rdvgfokm 发布于2025-04-16 12:31:37 当地美食 24 次
是以关中风味为主的小吃。
有秦镇米皮,擀面皮,米凉粉,肉夹馍,锅盔,白吉馍,石子馍,豆包,肉包,豆腐粉条包,浆水鱼鱼儿,热年糕,油泼面,油条,豆浆,西瓜,石榴,石榴汁,扯面,噪子面,活烙面,凉拌面,油丝面,卤面,烩面,汤面片,玉米粥,小黄米粥等。
要论最好吃的,还是以个人的喜好和口味决定,但最有代表性的就是肉夹馍就鲜榨石榴汁,管饥渴管吃饱,还省钱!
柿子饼
柿子在临潼地区比较常见,在每年的金秋时节,在临潼的大街小巷,都会看见一种名叫黄桂柿子饼的时令小吃。这种柿子饼是用柿子和面结合而成的一种美食,陕西人爱好吃面,因此有许多与面食相关的食物,这种柿子饼是经过和面之后放进油锅里面炸至金黄,外形似油糕,饼心吃起来绵软香甜,有一股淡淡的柿子味,甘糯可口,老少皆宜,而且和面是传统的手工和面,每年也吸引着大量游客品尝。
炸好的柿子饼容易储存、携带方便,可以带回去给家人朋友当做礼品。
锅盔
锅盔在陕西也是常见的一种食物,它其实是用面烙的饼子。在陕西地带,很多人出远门时都会是随身带着锅盔这种干粮:关于锅盔的来历有一个故事,说是当时***军队奉命修建乾陵,因人数众多口粮欠缺,工人又饿着肚子吃不上饭,这样耽误施工进程有杀头的后果,在情急之中有人将将面团放进头盔里,然后放进火里去烤最后烙成了饼,所以锅盔的名字也就演变而来。现在的锅盔口味也随着改进,有五香、麻辣等等,可以满足各种人群,是很多家庭喜爱的风味小吃。
浆水面
陕西的面食众多,有油泼面、干拌面、臊子面等,这里不得不说的还有一种面名为浆水面。顾名思义,浆水面是用是发酵好的浆水作汤,加上葱花、香菜等制作的一种面条。浆水面有清热下火的作用,在陕西地区夏季人们常吃浆水面来解暑。浆水面的特点是酸,利用传统的发酵原理,把芹菜或者其它菜用一个坛子将每天剩下的面汤储存起来,切成细条,煮熟后加上发酵引子,盛在密封的罐子内盖好,三天后浆水就做成功了。浆水面味道类似于酸汤面,但比酸汤面味道酸爽正宗,能够开胃,增加人的食欲,可谓色形味俱佳。
临潼最好吃的小吃是凉皮,这种小吃是用面粉和调料制作而成的。在临潼,凉皮有各种不同的口味,包括麻辣、酸辣、糖醋、蒜泥等。凉皮的口感细腻,滑嫩爽口,是一道非常受欢迎的小吃。此外,临潼的小吃还有肉夹馍、羊肉泡馍、凉粉等,这些小吃都有着悠久的历史和独特的风味,值得一试。
是以关中风味为主的小吃。
有秦镇米皮,擀面皮,米凉粉,肉夹馍,锅盔,白吉馍,石子馍,豆包,肉包,豆腐粉条包,浆水鱼鱼儿,热年糕,油泼面,油条,豆浆,西瓜,石榴,石榴汁,扯面,噪子面,活烙面,凉拌面,油丝面,卤面,烩面,汤面片,玉米粥,小黄米粥等。
要论最好吃的,还是以个人的喜好和口味决定,但最有代表性的就是肉夹馍就鲜榨石榴汁,管饥渴管吃饱,还省钱
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