rdvgfokm 发布于2025-05-13 10:28:13 当地美食 23 次
NO.1泰安煎饼 煎饼是有名的山东小吃,但泰山的煎饼更有特色。泰山的煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料***用小米或玉米,以小米原料的为上品。二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。
泰山三美
泰山三美是指当地的白菜,当地的豆腐,用当地的水,熬成的汤,汤汁浓白,味道清香可口。将豆腐上笼蒸10分钟左右,然后切成豆腐片,***用手撕成长条状,分别在高汤中烫过。锅内放油,烧至八九成热下葱、姜末炸出香味,高汤煮沸后加入盐、豆腐及***,烧滚撇去浮沫,淋少许鸡油即成。
泰山夜市也叫北新夜市,是泰安最出名的夜市小吃街,位置在奈河东路,下河桥北。
第二个:泰安老街
第三个:泰山云集
泰山云集位于泮河西路与灵山大街交叉口西南角。
第四个:梦泰山啤酒城
位于东部新区博阳路东段,泰山啤酒城内。
泰山夜市 泰山夜市也叫北新夜市,是泰安最出名的夜市小吃街,位置在奈河东路,下河桥北,曾经经过多年的变迁,当初曾跟泰安著名的四海商城平起平坐,在四海商城***后,也有部分商家转战泰山夜市摆摊,一度成为“学生党”的聚集地。
1,泰山煎饼
薄酥,香脆,优质的煎饼要求薄如白纸,厚度均匀,山东大葱体态丰腴,茎长叶茂,修长的葱白,碧绿的葱叶,吃在嘴里甜而脆,还稍带一点辛辣,两者搭配,美味浑然天成,地域风味十足,口感筋道、咀嚼鲜香开胃,粗细搭配、膳食营养丰富
NO.1 泰安煎饼煎饼是有名的山东小吃,但泰山的煎饼更有特色。泰山的煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料***用小米或玉米,以小米原料的为上品。二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序。三是泰山煎饼薄如蝉翼,几乎透明。煎饼吃起来略带酸味,香软可口。 煎饼最迟在明代已成泰安人的家常便饭。以煎饼为主料的小吃有油煎饼(煎饼加葱油、豆腐或***等馅烙制)、糖酥煎饼(小米面加白糖烙制)等。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。
NO.2 三美豆腐无论去高档饭店,还是到街头餐馆,您都能品尝到清香味美的泰安三美豆腐。三美豆腐取意“泰安有三美,***、豆腐、水”的民间说法。真正的极品作法,除精选豆腐和***之外,必须用泰山泉水来炖,因此建议您选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜。另外豆腐丸子、锅塌豆腐、砂锅豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐、羊肉炖豆腐、豆腐炒鸡蛋也是到处皆有的美味小吃。
NO.3 泰山烧烤泰山烧烤在泰山流行好像是近五、六年间的事。 泰山烧烤有三种主要吃法。一是羊肉切成小块配以圆葱丝,加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤,二是把羊肚切成片,穿成串,放进架在炭火上的小盆里煮;三是通常的烤羊肉串。 泰山烧烤的诱人之处在于它是自助式的,分量够足,味道够浓,大块吃肉,大碗喝酒,典型的山东大汉吃法。
NO.4 泰安白蜜食/泰山白糕
以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料,经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成,工艺精巧考究。含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分,具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。有马蹄酥、向阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花色品种,为古代贡品。
泰山酱包瓜
很有地方特色,是***用莴苣、黄瓜、杏仁、冰糖、核桃仁、青红丝、瓜子仁、花生仁、藕、龙须菜、橘饼等作馅,然后装入酱好的瓜皮内缝合,吃的时候鲜脆清香,酱味浓郁,泰山的酱包瓜又称菜中菜,外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜,内瓤为“倾馅十样绵,颜色有五六”的酱菜,色泽光亮,脆嫩清香,人口清爽,咸甜适度,酱味浓郁,南北皆宜。
1,鲁菜根(普照店)
2,望岳楼私房菜
3,伯爵泰山家常菜(校场街店)
4,李认真盘盘麻辣烫(泰安店)
5,泰山一品炒鸡
6,泰山大排档(步行街店)
7,泰山签挂(神州店)
8,老青岛·李村河底戳子肉(泰安店)
9,扎啤先生大排档
10,岱宗食八盘(丽景新天地店)
11,萌阿姐自助火锅串串
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