山东当地美食有哪些 -山东当地美食有哪些特色

1. 山东特色小吃有什么？
2. 山东的什么小吃最有名？
3. 山东省美食？
4. 山东的特色小吃什么？

山东特色小吃有什么？

山东大煎饼

提到山东的大煎饼，相信很多小伙伴都吃过了吧？毕竟山东煎饼现在几乎是全国都非常流行的小吃，山东大煎饼是山东的一道特色传统小吃，山东人民最经典最普遍喜爱的就是煎饼卷大葱，薄如蝉翼的煎饼卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。当然啦，煎饼种类多种多样，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等，大家可以在饼子里卷入大葱、青菜、黄瓜、洋葱、鸡蛋、肉丝等各种喜爱的食材，再抹上些豆瓣酱或者配以辣椒、胡椒、孜然等佐料，口味又香又脆，葱香满口，味道十足。

山东的什么小吃最有名？

拔丝山药，传统名点，年节食品，是过年迎春菜式中的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。“拔丝山药”为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。济南拔丝菜肴是山东十大名吃之一。

怎么说呢，山东省很大，每个市每个县都有着不同的小吃，沿海地区可能海产品多些。不过像烟台吧，沿海城市除了海产品，莱阳梨🍐很不错，栖霞苹果🍎也是这相信很多人都是知道的，还有潍坊的萝卜对吧。就说我吧，我是山东临沂的，但我远嫁了，我每一次回老家我都会买油条（油条其实太普通的食物，全国各地都有对吧，但是每个地方做法以及味道也不一样，所以我每一次回家都会买老家的油条觉得只有老家的油条才是我想吃的那个味道），再就是烤排/锅饼，都是面食主食哈，临沂以外的城市我没有看到过我老家的那种烤排和锅饼，还有煎饼，相信很多人的印象就是山东煎饼了对吧，很多地方也叫煎饼这两个字，但实际上东西不一样哈，有的地方是用面水摊的那种软软的饼叫做煎饼的，我老家是用鏊子做的，我最后提煎饼主要是煎饼是家常便饭每天都能吃到。自家都可以做的。还有豆沫，豆沫并不是什么大鱼大肉那种硬菜，就是家常便饭，现在很多饭店也开始主打豆沫这道菜了，说不上是菜，我觉得更像是菜或者汤一类去定吧，现在我也学会了，不管身在何处想吃了就会自己做，一把花生或者大豆，一把青菜就可以做出来的的豆沫。其实对于吃每个人定的不一样。我说的这些可能大家觉得感觉不到什么对吧。

山东省美食？

山东是鲁菜发源地。美食太多了，九转大肠，北京烤鸭，葱烧海参，淄博的博山菜很有特色，代表作风味茄子，豆腐箱，炸肉。

淄博的烧烤包荷叶饼确定很多人没吃过吧？

临沂炒鸡，山东沿海地区的海鲜特色：鲅鱼水饺，海肠捞饭，山东小吃代表油炸知了猴不知道算不算

山东的特色小吃什么？

黄焖鸡米饭，是目前全国流行的地方美食之一，另外还有两个分别是沙县小吃和兰州拉面。

前两个小吃的名字中自带地域属性，而黄焖鸡米饭却让人分不清到底来源于哪里，好客君告诉你，黄焖鸡米饭其实来源于山东济南！

山东省是孔孟文化发源地，素有礼仪之邦美称，小吃众多，主要有：山东煎饼、德州扒鸡、周村烧饼、潍坊肉火烧、胶东鲅鱼水饺、青岛大包、临沂炒鸡、孔府宴等，好客山东欢迎您！

小吃有: 育黎刀切面，黄县肉盒，潍城火烧，油旋，文登包子，福山拉面等。

山东特产一：育黎刀切面

育黎刀切面是山东威海的特色小吃，这里制作的刀切面配料讲究，做工精细，非普通刀切面可比。育黎刀切面在调面时，除了兑水、碱外，还要加掺加食盐、鸡蛋等其它配料，并且配料比例因季节而异，做出的面条淡黄滑嫩，韧而不断。其三，煮时讲究火候，火候适中煮成的面条“清而不烂”。面条出水后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤，吃起来别具风味。

山东特产二：黄县肉盒

黄县肉盒是山东省烟台市黄县的地方传统名点，有着非常悠久的历史，起源于明末清初时期。黄县肉盒的制作工艺十分精细，选用面皮为主要原料，选用猪肉，海米，时令蔬菜为馅料，然后用油煎至金黄，这样制作出来的黄县肉盒肉多菜少，金黄不焦，馅鲜汁多，皮酥香脆，十分美味。

山东特产三：潍城火烧

潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。

山东特产四：油旋

油旋是山东济南的传统特色名吃，有着悠久的历史，相传起源于清朝时期。油旋的制作方法不是很复杂，选用面粉为主要原料，将面和软，揪下一个剂子，然后再配以葱油泥，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱，压扁，最后在放入下面炉壁周围烘烤，所制作出来的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。

山东特产五：文登包子

文登包子是山东威海的特色小吃，有着悠久的历史，发端于清朝末年，系何人所创已无证可考了。文登包子的配料十分讲究 ，它是用精面粉作皮，新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅，配以上等豆面酱、特级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料，并用鸡汤(最好是小公鸡汤)作浆。所制作出来的文登包子清香可口，风味独特，香而不腻，浆汁满而不外泄。

山东特产六：福山拉面

福山拉面是山东烟台的传统特色小吃，据相关文献记载，釜山拉面距今已经有着近三百多年的历史了。福山拉面的制作工艺十分精细，选用优质的面粉为主要原料，然后运用特殊的工艺手法拉出中间空心，两头透气的灯草式面条，然后煮熟，配以精盐，各种汤卤，吃起来十分美味，被称为中国四大面之一。