甘肃平凉当地美食教程 ,甘肃平凉的美食

1. 平凉美食？
2. 到平凉一定要吃的10大美食？
3. 你觉得平凉有哪些美食？其中哪些值得推荐？

平凉美食？

平凉是一个美食之城，有许多特色美食值得品尝。静宁烧鸡、泾川罐罐蒸馍、静宁大饼、炸果子、炒面、生氽面、臊子面、烩麻食等都是当地的传统美食。

此外，还有华亭的核桃包子、庄浪的暖锅、崆峒区的饸饹面、酿皮子、砂锅、羊肉泡馍、烩面、蒸鸡、蒸羊以及***“八大碗”等美食。这些美食各具特色，口感鲜美，值得一试。

到平凉一定要吃的10大美食？

NO.1:炸果子平凉传统小吃，香酥味美、油而不腻。

NO.2:饸饹面平凉特色美食，鲜美咸香、美味爽口。

NO.3:五香牛肉平凉传统小吃，肉烂味浓、鲜香味美。

NO.4:镜糕平凉特色小吃，入口绵软、味道香甜。

NO.5:九道面平凉特色美食，口感筋道、酸中带辣。

NO.6:苜蓿馍平凉特色小吃，清香可口、味道浓郁。

NO.7:酿皮平凉特色小吃，口感香糯、味道香美。

NO.8:烧鸡平凉特色美食，皮脆肉香、味道鲜美。

NO.9:柿面饼平凉特色小吃，香甜可口、百吃不厌。

NO.10:生汆面平凉特色美食，汤汁浓郁、味道香美。

到了平凉一定要吃的10大美食有平凉暖锅

坊间称作暖锅子,尤以庄浪暖锅最为著名。

庄浪暖锅历史悠久,起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席,或叫锅子。主要以肉、豆腐、粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具暖锅中,然后根据顾客不同口味,把加工好的熟料或半熟料放入其中,用木炭点火煨炖,锅开后即可食用,味美醇香。尤其在冬季食用,更会让人感到家的温馨,现在已发展为庄浪县和平凉市主要特色菜肴之一。平凉暖锅制作精细,从调味的选用,汤料的熬制,原料的加工,菜品的摆放,煮食的艺术都十分的讲究。

平凉一定要吃的10大美食有饸饹面

在平凉,你要问哪一个面食敢自称“面霸”,饸饹面笑而不语。

正如《地道风物》记者描述的那样:在老平凉人的心里,饸饹面就是他们心中的“妈妈面”,舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村,办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客,做上一顿活色生香的饸饹面,才不算失了礼仪。以前,做饸饹面的饸饹床子是家家必备的做饭工具之一,因此它也被称作“床子面”。

你觉得平凉有哪些美食？其中哪些值得推荐？

甘肃平凉的美食比较多，首先平凉的羊肉泡就相当出名。俗话说：“不吃羊肉泡，枉把平凉到”。平凉的五香酱牛肉也是不错的美食。平凉泾川的罐罐蒸馍，火烧子、豆腐脑比较出名。静宁的烧鸡，锅盔天下闻名。庄浪的土暖锅也很有特色。灵台的细长面吃得香。华亭的核桃包子非常有名。

以上这些代表性的美食是我向读者朋友们推荐的。

平凉的名小吃有：静宁锅盔、静宁烧鸡、华亭核桃饺子、华亭麻腐、平凉酥饼、卤齿馍、华亭洋芋搅团等，平凉还有两种名菜不得不提——红焖肘子和灵台清炖甲鱼，红焖肘子历史悠久，曾受到前中央总书记***邦同志的赞赏；而灵台清炖甲鱼以灵台出产的甲鱼为原料，其独特的工艺和鲜美的口味受到了广大食客的青睐。

羊肉泡馍

平凉的羊肉泡漠选取的是站羊，具有鲜嫩可口的肉质。在煮肉的过程中，不添加任何调料，因而煮过后其汤汁呈现奶白色，也可以称之为清汤。平凉羊肉泡馍的汤清却不浑浊，因在熬煮时不添加材料，而在色、味上很大不同于陕西羊肉泡，各有千秋，难分伯仲。平凉宾馆的羊肉泡馍比较出名，20元。

静宁烧鸡

是静宁县一带的特色传统名菜，以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。最有名的两家分别是张宽烧鸡（味咸，肉绵，适合重口味人士）和之秀烧鸡（味淡，肉嫩，适合口味较轻的人士）。静宁有百余家烧鸡店，每家口味都不同，也就是说静宁烧鸡有百余种口味，还是很具有选择性的。

灵台清炖甲鱼

以享有“全国甲鱼之冠"美誉的灵台甲鱼为主要原料制作的陇上名菜，以独特的制作工艺和丰富的营养价值深受亲睐。制作方法：将宰杀并烫去黑衣的甲鱼剁成块，加入高汤、生姜、大葱、大蒜、花椒、味精、白糖、食盐，炖至甲鱼肉软糯即可。灵台宾馆清炖甲鱼的最著名。

饸饹面

平凉饸饹面又***子面，独具特色，是陇东地区民间大部分人家过红、白喜事用来招待客人的一种面食。用干辣椒面和萝卜丁儿、放入葱、蒜、姜、大香等调料制作而成的臊子非常美味，吃起来满口香辣，令人欲罢不能。南门十字坡坡有个花花面家的饸饹面很好吃。

静宁锅盔

也叫静宁大饼，始于清同治年间，历史悠久，负有盛名，是静宁传统食品。它以制作独特、脆酥而久放不馊闻名于省内外。上世纪50年代曾授以“优秀产品”称号，在兰州和北京展销。位于南环路静宁一中后门的李记大饼家的锅盔特别有名，12元。

有的，因其地理位置比较特别，和陕西，甘肃，宁夏都有接壤所形成比较多的美食小吃。。。。推荐菜品：羊肉泡馍、酥饼、清炖甲鱼、红烧肘子，其中比较特别又有历史的小吃有：宁静大饼、宁静烧鸡。都非常不错的。

油饼，麻花，油糕，糖角角（jue），酿皮，瘦肉面筋，凉粉，懒鱼面，搅团，荞面饸烙，酸汤面，蒸鸡肉，菜疙瘩，凉粉鱼鱼，咸辣豆花，小果子，炸丸子，烤红薯，燃面卷卷，锅盔馍，粉蒸肉，米线，炒凉粉，炒酿皮，烧饼馒头，羊肉泡馍，烧鸡，暖锅，，，，好多好多，来了才知道，吃过才说好😊