文昌当地美食特色介绍 -文昌当地美食特色介绍作文

1. 去海南文昌旅游，有什么必吃的经典小吃吗？

去海南文昌旅游，有什么必吃的经典小吃吗？

文昌比起三亚、海口可能并不是很出名很吸引人，但是文昌也拥有着特有的南洋文化和美丽海滩，像一个海边的世外桃源。文昌有很多美食小吃，海南名菜文昌鸡，就是这里的特产，还有抱罗粉、糟粕醋、文昌糯米粑、盐焗鸡、羊肉火锅、椰汁蒸花蟹、椰子船、锦山牛肉干、东阁粑子、椰子清补凉等等，真是多的数不过来。2016年我到过一次文昌，对那里的美食和慢生活节奏还是非常向往。

下面介绍一些美食和餐馆给大家

老爸茶馆

到了文昌，一定要去一下当地特色茶馆---老爸茶馆。老爸茶是当地海南人的一种特色茶文化，是文昌的一道风景。老爸茶馆有早市和下午茶，我是在清澜镇上的一家老爸茶馆吃的早茶，这里的早餐品种相当丰富，口味做的也不错，非常值得一去。

文昌各种粉

文昌的抱罗粉、海南粉、文昌腌粉，各种做法各有特点，味道都很不错。

文昌鸡

海南四大名菜之一。特别推荐这道椰子鸡汤火锅，汤水清甜不油腻，不仅味美而且营养也是相当丰富哦。

盐焗鸡

推荐文昌中学附近的这家盐焗鸡，鸡肉特别鲜嫩，鸡皮很薄油而不腻，腌制的也非常入味，咸淡适中，热乎乎香喷喷的鸡肉，配上白粥和萝卜干，真的非常好吃。戴上手套用手撕着吃，大快朵颐的感觉非常爽。值得推荐（一只鸡68元，白粥和萝卜干是免费送的）

羊肉火锅

龙楼镇上有很多羊肉火锅店，一位本地的朋友带我们去了一家叫铜鼓羊五店。我们点了2斤羊肉，每斤80元，再配选了一些蔬菜配火锅。刚开始我有些奇怪，这么大热天的怎么吃羊肉？难道不怕上火？后来才发现这汤头里面有很多中草药，应该会起到一些中和作用。羊肉比我想象的还要好吃，完全没有膻味，配上当地的特色调料，真的好吃的停不下来。

清凉补

当地特色清补凉，味道还是不错的，料也非常足哦，有红豆、绿豆、仙草、芋头等等，与台湾的甜点有些相似。

海鲜

如果你喜欢吃海鲜，那就去清澜湾环球码头，这里是文昌最大的海鲜市场。这里的海鲜品种多，价格实惠，是文昌吃海鲜的首选之地。

你知道文昌还有哪些美食？咱们可以一起讨论，欢迎给我留言。

谢谢邀请，我来回答文昌美食，或许更有味蕾。因为我曾担任过文昌的文化顾问，对文昌的旅游***与风味美食，应该是了如指掌。

在推荐文昌美食之前，先要给大家简要滴介绍一下文昌是一座什么样的城市？

或许很多人会说文昌是海南侨乡，还有国+母之乡，将+军之乡，排球之乡等等所谓的九乡。这些资讯其实大家都会知道，因为随便百度一下都有。但是为什么文昌会有“九乡”之称？深度点的问题可能很多人就答不出来，特别是许多外地喜欢文昌的网友们。

文昌在海外有150万左右的华人华侨，历史上出过宋氏三姐妹，也有200多位的将军。作为海南最大的侨乡，文昌在近百年来为什么会人文荟萃？得于文昌在海南琼北这块地域位置。

海南的地形被形家誉为金龟朝北，而文昌处在海岛北部就是金龟的***所在地，因为其地理位置有铺前、翁田、清澜等著名的海港，故，自古以来就是海南最早开发的地区。

从福建、广东而来的渔民，历史上最早就从文昌这些港湾登陆，然后与当地的黎族在同化和异化的过程中，不断取长补短。加上历史上，许多名门望族不断落籍文昌，如韩、邢、符、林、云、许等姓氏先祖，把中原文化落地海岛，兴教办学在文昌这个地方生根开花。故，从唐朝李世民将平昌改为文昌县，意喻此地“偃武习文”始，一千多年来文昌就是海南文运昌盛所在地。

而这些所形成的文化底蕴，就是文昌美食文化的重要背景。

比如，排海南史上四大名食首位的文昌鸡，就得以一段明朝时候的历史故事。这个故事我早年有一帖《天赐鸡的历史来历》，有兴趣的朋友可以去读一读。

正宗文昌鸡的产地在文昌的潭牛镇，这个镇口为海南第一“鸡”镇，拥有天赐、龙泉、牧榕等十余个著名的文昌鸡品牌。镇上到处是鸡店，作为海南著名的风情小镇，要吃文昌鸡，一定要到潭牛镇上去。特别是到镇上五里之远的天赐村，那里的鸡，不仅正宗，而且有着历史来源的原汁原味。

在文昌，几乎每一个镇都有它的原味美食，比如抱罗镇的抱罗粉。

这是海南史第一粉。此粉晶莹剔透，柔软宜口，伴随着牛肉、猪肉、猪杂以及酸笋、芝麻调成的各种糊酱，叫“腌抱罗粉”。呡一口亦溶化于口，那滋味可口馋嘴。所以有：到文昌旅游，不吃抱罗粉，等于没吃文昌美食之俗语。

抱罗粉，得于抱罗镇名。而抱罗这两个字，是田很大乡村的黎语意思，其实就是文昌保存下来的最后一个黎族名称。

第三个给大家推荐的是铺前镇的糟粕醋。这也是文昌甚至海南最著名的特色小吃。

糟粕醋又称女人醋、三八醋，是用酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃。

特别是，将海鲜放到糟粕醋中一起煮，不仅可以软化鱼刺，使腥味变小，使汤更加鲜甜。而加配海菜（又名海藻），又可以增加碘份。海菜具有清热，排毒，利尿润便，降血压，降血脂，抗癌等功效。

这个美食的来源，也得益于它处在著名的铺前港。这个港，不仅是清末明初，百万文昌人浩浩荡荡下南洋，然后光宗耀祖回来的最大的码头；也是历史上福建莆田渔民移居海南的第一个码头。铺前与莆田，谐音中，承载着海南人不忘祖籍地的故乡情怀。

当然，还有东郊椰林，这里不仅是侨乡所在地，风光美丽，而且这里的海鲜，那也是闻名海南的著名美食之地。

因为篇幅有限，其他美食就不一一推荐。告诉大家的是，到文昌评美食，一定要了解它的历史背景，这样你才能在细细的品味中，将文化和风情一道食为胃中。

（部分照片来自网络）

每次去文昌玩，发现路边有很多的茶园。后来才知道茶园就是喝老爸茶的地方，里边有很多美食，物美价廉。所以我建议来文昌一定要去茶园里吃吃喝喝。

海南特色小吃糟粕醋，最正宗的就在文昌的铺前镇。这里有个铺前骑楼老街。在逛街的同时再吃上一碗糟粕醋，是一种很好的体验。

下面的图片就是文昌的茶园和铺前镇的糟粕醋。供参考。

文昌在海南还是有值得去看看的地方，为什么这么说呢？来给大家分析下：

文昌属于侨乡，又是海南四大美食文昌鸡的产原地，也是椰子之乡，***之乡，还有很多的美丽海湾，木兰湾，云龙湾，大小澳湾等

下来在说说文昌的美食吧：

第一的文昌鸡，文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。鸡食榕树籽而肥，放养8-9个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼、椰肉丝、蕃茨、热米饭等催肥。食文昌鸡以白切为主。

在海南鸡主要以白切为主，在文昌还有个特色吃法就是盐焗鸡，“吉英盐焗鸡”在文昌中学附近，是一家路边店，店面很小、很拥挤、很简陋，卫生条件很一般。但凡有些身份的人，或者嘴不是很馋的人，是笃定不会来的。

下来就是锦山牛肉干，肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。

还有就是椰子，果***有补虚强壮，益气祛风。椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力。

还有就是老爸茶店吃的糍粑，都很有特色，非常的甜，但是不会腻哟，海南各地都有此习惯，不过，以海口、琼山、定安、文昌等地最为普遍。薏粑是用糯米粉包馅料制作的小吃，有各种馅类，芝麻类、花生类、椰丝类……

还有很多就要大家去挖掘了文昌春光食品，文昌抱罗粉，文昌空心煎堆等

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