螺蛳粉当地美食做法图片 ,螺蛳粉当地美食做法图片大全

1. 李子柒螺蛳粉干捞做法？
2. 螺蛳粉酱料包的做法？
3. 螺蛳粉螺肉做法？
4. 螺蛳粉做法家常做法？

李子柒螺蛳粉干捞做法？

1米粉冷水下锅煮10分钟左右，捞出过凉水备用

2起锅热油，放入鸡蛋和香肠煎熟盛出

3锅再次加热，倒入油包+菜包+笋包+半包汤包+适量醋包，翻炒均匀，接着捞入米粉拌匀，出锅加上花生+腐竹

简单又美味的干捞螺蛳粉就做好了，真的超好吃!我用的李子柒螺蛳粉，口精炖的汤底清香鲜美，劲道的米粉Q弹爽滑。

还有无皮的花生米，再不用担心吃花生皮粘喉了，酥脆可口，嗦粉变得毫无忌惮。

李子柒螺蛳粉干捞的做法相对简单，首先需要将螺蛳去壳、泡洗干净，然后加入适量清水和调料煮熟；同时将干粉用开水烫软，捞出沥干备用。

接着将螺蛳和配菜（如豆芽、葱花等）倒入碗中，加入适量的醋、辣椒油、酱油、蒜末等调料，搅拌均匀后再加入烫软的干粉，再次搅拌即可食用。这道螺蛳粉干捞口感鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。

首先将螺蛳洗净，用开水焯烫，去除腥味。

再将干贝、葱、姜、蒜等配料切好备用。

将螺蛳、干贝和配料一起炒香，加入适量的水煮开，放入螺蛳粉煮熟。

将煮好的螺蛳粉捞出，放入碗中，加入适量的炒香的辣椒油、花生碎、葱花等调料，拌匀即可食用。李子柒的螺蛳粉干捞做法简单易学，味道鲜美，是一道地道的湖南传统美食。

螺蛳粉酱料包的做法？

螺蛳粉臭的是酸笋调料包，当然这个酸笋调料包臭的原因不是因为变质，而是酸笋经过了长时间的发酵和加工，就会产生这些异样的臭味。要知道酸笋是螺蛳粉的灵魂所在，如果吃螺蛳粉不放酸笋调料包，口感上相差是比较大的，可能就不是正宗的螺蛳粉了。当然如果实在接受不了这种臭味，吃螺蛳粉的时候也可以不放酸笋，味道也是还可以的。

螺蛳粉酱料包详细配方有这些，包括酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料是食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。当然这个不是绝对的，不同牌子的螺蛳粉酱料包配方是有些区别的。

螺蛳粉的酱料包有四种：酸笋木耳，螺蛳粉酱，辣椒油，白醋，腐竹片，先把螺蛳粉放在锅煮一下开了之后把水倒掉，重新放水因为螺蛳粉比较硬所以要多煮一下，然后放螺蛳粉酱料包，在放酸笋木耳，把白醋放进去，腐竹片跟辣椒油最后放，才能保持腐竹片的脆，这样美味的螺蛳粉就做好了。

螺蛳粉酱料包有四个，分别包括卤水包，油炸的花生和腐竹和酸笋包和蔬菜包。

米粉在锅中煮十分钟到12分钟米粉煮，然后放在凉水中浸泡，再放入500ml的温水，听到咕嘟咕嘟冒泡，将卤水包打开，包装倒入后。再放米粉儿，放花生和腐竹，煮一分钟就好。

螺蛳粉螺肉做法？

1.准备好现成的螺蛳粉。开袋，将材料拿出来备用。这种调料包很齐全。

2.锅中加水，将粉放入开煮。也可以将米粉事先泡上。

3.煮好后，用笊篱捞出来，放入碗中，备用。

4.将螺蛳肉倒入锅中，煮开。

5.将红油料包隔出来，其余的一一倒入锅中。

6.然后放入之前煮好的粉。

7.倒入红油。一起煮沸。关火，捞到碗中，就可以美美开吃啦。

1、米粉200克，冷水浸泡10分钟，沸水煮10分钟，夹断即可捞出；

2、青菜断生，酱包兑500毫升水煮开；

3、在捞出的米粉中放入5克酸豆角，5克花生末，5克萝卜条，5克豆干，放入生菜，淋上煮好的汤汁，放入辣椒油20克，搅拌均匀即可。

螺蛳粉做法家常做法？

材料：螺蛳粉1包、纯牛奶200m、芝士1片、午餐肉2片、鸡蛋1个

做法：

1.先将鸡蛋和午餐肉煎熟备用

2.子米粉冷水下锅，煮沸转中火煮8分钟捞出

3.一锅中放入少量清水，倒入牛奶和米粉，放入酱汁、醋、豆角木耳、笋丝、煮沸盛出

4.盛出后加辣椒油、花生米、腐竹、趁热铺上芝士，放午餐肉和煎蛋即可

1、螺蛳购买回来以后需要放水养，可以放一块生锈的铁块进去，可以加速螺蛳吐泥。一般要养1-2天，这样螺蛳吐泥才干净。有空的时候就换一下水，这样更加干净一点。还有螺蛳一般在农贸市场专门卖水产的地方都有卖，几块钱一斤，很便宜的。

2、想要螺蛳粉的汤比较香，我们需要购买肥肉回来进行炼油。买肥肉的时候可以让老板帮切成小块，这样回来就可以直接炼油了。

3、炼油的话很简单的，先把锅烧干，然后先放一点油进锅低，晃一下把锅底晃均匀，防止放肥肉进去的时候粘锅。放入猪油以后可以开中火慢慢炼制猪油，中途要时不时搅拌下肥肉，不然时间长了会粘锅低。

4、猪骨要先焯水处理，处理好以后放入提前称好的大概12斤水汤锅内。

5、螺蛳养干净以后我们要先焯水处理，然后用清水洗干净，洗干净以后锅内放入大概50克猪油，开大火把猪油加热，然后放入适量的葱，姜，蒜米，小米椒，紫苏爆香、以及放入我们的香料（八角、香叶、花椒、白寇等香料）爆香以后放入焯好水的螺蛳炒，炒到水分干了就可以放适量的米酒和料酒。

6、大概炒10-15分钟，炒到油螺肉爆出来就可以倒入汤锅内和骨头汤一起熬，熬到没有中药味就可以出锅调味了。出锅以后放入适量的盐，鸡精，冰糖等调料就可以使用了。

7、这个是做好的螺蛳粉高汤，我们熬好的汤以后一定要先过滤好，过滤好以后放入我们做好的辣椒红油，让它飘在螺蛳粉汤上面。最后我们可以放入适量的豆腐包飘在汤上面，泡十分钟以后豆腐包就可以直接使用了。