桂林当地美食特写 -桂林当地美食特写图片

1. 桂林特色美食主要有哪些？
2. 桂林哪里的小吃好吃？
3. 桂林美食有什么？

桂林特色美食主要有哪些？

1. 桂林米粉：以其独特的风味、爽滑的口感、细嫩可口而闻名。口感丰富，口味多样，有生菜粉、三鲜粉、卤菜粉、马肉粉等等。价格实惠，汤头浓香。

2. 啤酒鱼：选用漓江里鲜活的大鲤鱼，经过特殊的烹炸，再用上等啤酒红焖而成。鱼肉鲜美，口感香酥鲜嫩，非常开胃。

3. 田螺酿：以田螺为主要材料，制作过程需要将田螺肉掏出来，再混合其他配料一起烧制。田田螺肉肥美，味道鲜美。

4. 荔浦芋扣肉：以荔浦芋和五花肉为主要材料，经过蒸煮后，荔浦芋扣肉呈现出金***，芋头和肉片入味，口感细腻，香味浓郁。

5. 恭城油茶：以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，口感微辣。

6. 尼姑素面：尼姑素面口感细腻润滑，清淡可口，整体十分鲜美。

7. 平乐十八酿：以猪肉、豆腐等食材作馅，经过蒸、煮、煎等多种手法制成。十八酿具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等等。

8. 灵川狗肉：肉色香味俱佳，肉质鲜美，营养丰富。

9. 桂林荷叶鸭：荷叶鸭不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，荷叶清香，馅料多样。

10. 爆炒漓江虾：以漓江里的河虾为原料，配以少许桂林三花酒，经过爆炒而成。肉质细嫩纯正，口感酥脆嫩爽，香而不浓。

桂林哪里的小吃好吃？

一、***小吃店

位于***路口靠近建干路，七星幼儿园旁的一家***小吃店，这家店是老牌早点店，最推荐他家的油条搭配他家的粥，往来的人都说好吃，油条在油里被翻滚，外表被炸成金***，酥脆酥脆的，再配上他家的粥，那堪称一绝。外表酥脆的油条裹上香味满满的粥，一口咬下去，直接冲爆你的味蕾，让你好心情从早上开始。缺点就是在路边，建议的避雷。

二、老牌莲子糕

位于文化宫依仁路36-6号的老牌莲子糕，把莲子打成粉末状加上黄豆粉，然后用水冲开搅拌开后，再加红糖，葡萄干，山楂蜜枣等7中配料，就可以得到这样一份来莲子糕，闻起来特别香，咬下一口满满的小料，香甜可口，而且性价比很高，这样一碗才8块，这是一家老店，开了几十年了，很多人不辞千里都要来品尝一次莲子糕。缺点就是有点类似藕粉。

三、水墨糍

位于施家园路口靠龙隐桥头方向的水墨糍，水糍粑是当地人童年的最爱，水糍粑外皮软糯Q弹，吃起来不会太甜太腻，口感细腻沁甜，水糍粑在有三种内陷，传统芝麻花生、绿豆沙馅和香菇香芋馅，其中最推荐绿豆沙馅，内陷微甜，有一股淡淡的绿豆香，甜度把握得刚刚好，也不腻。不爱吃绿豆的可以选择其他两种。

四、周娘娘小吃店

位于中华路1-3号的周娘娘小吃店，她家主打芋头饼和马蹄糕，芋头饼里裹满了火腿、芋头和两个鹌鹑蛋，这是在别家都没有这种待遇，一口咬上去满满是酥脆可口，芋头的酥软配上火腿的香气，简直是满满的幸福。他家的马蹄糕也特别好吃，晶莹剔透的马腿糕里面塞满红豆泥，一口发现就是小时候的味道。

桂林美食有什么？

桂林地处岭南要冲，自古官宦商旅云集，饮食习惯南北交融，粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。

主要有：桂林米粉。桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗，滋味不变。

特色小吃 ：

桂林最有名的食品莫过于桂林米粉。此外，民间手工制作的马蹄糕、板栗粽等也颇受欢迎。十二县也有名吃如恭城的油茶，用荔浦名产荔蒲芋制作的扣肉、阳朔的啤酒鱼和灵川狗肉等。

桂林三宝 桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。

现在又有“桂林四宝”的说法，即在“桂林三宝”的基础上加桂林西瓜霜。