贵阳当地老字号美食 ,贵阳当地老字号美食有哪些

1. 贵阳小吃一条街哪个比较好？
2. 贵阳平坝美食？
3. 贵阳小河有哪些老字号的美食小吃？
4. 贵阳飞三街小吃？
5. 贵阳花溪有什么小吃？
6. 贵阳豆米火锅推荐老字号？

贵阳小吃一条街哪个比较好？

在贵阳市中，小吃一条街有两条推荐，首先，青云路小吃一条街，这是集贵阳众多小吃为一体的街道，不仅口味好，价格也比较适中，其次，电台街或是交通街，这是贵阳比较传统的小吃街，其中不乏很多老字号，价格便宜且味道不错。

贵阳平坝美食？

平坝美食主要有清炖鹅火锅等五种，平坝不属贵阳而属安顺。

这五种美食是清炖鹅火锅、回牛香系列火锅、老字号羊肉火锅、清炖鹅肉粉面、***清炖、红烧牛肉粉。

平坝清炖鹅火锅主要以平坝独有的优良鹅种——平坝灰鹅为主要原料，结合***特有的***饮食文化，经过摸索总结而成，特点：色泽洁白，汤清淡，回味微甜，鹅肉鲜嫩，银耳香脆。

平坝回牛香***系列火锅是廷旺食府在充分挖掘***传统饮食文化的基础上，结合现代人的饮食需求，以传统、大众、商务为主题开发出的系列火锅。特点：清汤汤汁鲜醇，肉质鲜嫩，不膻不腻。麻辣辣而不燥，麻而不涩，香而不腻，鲜而不闷。

老字号羊肉火锅***自平坝本地土生山羊肉为主要原料，肉质鲜美，口感柔嫩，汤味鲜美，食之难忘。本地山羊肉营养价值极高，久食对人体营养滋补全面，而羊肉性甘温和，冬天食之可保身体温暖，能为身体提供高热量的摄入而不摄入脂肪，羊肝清火明目，食用可以改善视力，保护眼睛，加上长期的烹调经验，加入独门制造配料，便羊肉更加美味可口。特点：味道鲜美，肉片柔嫩。

清炖鹅肉粉面是平坝***人民在长期的生活中，利用平坝本地特有的优良鹅品种——平坝灰鹅开出的一道极具地方特色的***小吃之一。特点：独特风味、滋补养颜、清火祛湿祛毒。

***红烧牛肉面原料主要***自平坝本地散养的本土黄牛，经***阿訇宰杀后作为主要原料。在***传统手艺的基础上，配以独家密制的配料加工而成，色、香、味俱全，风味独特，属不可多得的风味小吃。特点：色泽红亮、味麻辣鲜香、牛肉酥糯。

贵阳的平坝美食有油炸粑稀饭：先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可，油而不腻，内酥外软，十分可口。

贵阳小河有哪些老字号的美食小吃？

我身边的宝妈创业，汤里个汤·美食金汤拌饭

过去我们吃到的外卖冒菜，烫菜，火锅总是上面飘着厚厚的一层油，很多时候都在怀疑这样的红油是否是健康和品质的食用油，但是在汤里个汤·没事金汤拌饭，我吃到的是清爽的鲜美龙骨金汤，爽口的金汤酸汤和下饭的麻辣金汤，菜品丰富，龙骨高汤汤鲜美又不油腻，有各种蔬菜，有各种肉类，营养搭配，果然是出自宝妈之手

每次点外卖，总是担心食物出自后厨非常邋遢，肮脏的厨房，尤其是想到厨房那些潮湿，污垢的厨房死角，真心吃不下手中的外卖，为此，汤里个汤·美食金汤拌饭，亲自和同事们共同亲自到店检验过，参观过，卫生环境，出餐流程，菜品的清洗，骨汤的熬制，都让我们大家赞赏

外卖我们不是需要低价格的产品，更是需要品质，健康和营养的食物，我们需要外卖，更是需要健康，力挺这样的良心商家……汤里个汤·美食金汤拌饭，饿了么与美团外卖均可搜索点餐

加油吧，宝妈们

贵阳飞三街小吃？

是飞山街，不是飞三街！“杨姨妈丝娃娃”是品尝贵阳特色小吃不可错过的一家店，在飞山街开了几十年，味道经过时间与食客的验证，是地道的老字号。“一绝干香板筋王”是被人疯狂安利的一家老字号美食店，在飞山街经营十多年，现搬到不远处的公园西路和飞山横街交叉路口，一到饭点，座无虚席。在飞山街，老字号烤肉店很多，陈姨妈烤肉店、老牌烤肉店等，都是在时间的浪淘中留下来的美食。

贵阳花溪有什么小吃？

1 贵阳花溪有很多种类的小吃。
2 贵阳花溪是一个非常有特色的地方，有湖滨美食街、湘菜街等等各具特色的小吃街区，常常能吃到口感鲜美、独具地方特色的小吃。
3 湖滨美食街里有各种烧烤、小龙虾、串串香等等，湘菜街则以湖南口味的小吃为主，还有鸡蛋灌饼、老贵州米粉等等值得一尝的小吃。

     1.花溪牛肉粉是人们到花溪不能不品尝的名牌小吃。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

       2.青岩猪脚又称“状元蹄”，从清末开始便有金榜题名，高中状元的美好寓意，是贵州十大名菜之一，可谓远近闻名。卤猪脚浆红汁多、肥而不腻、香糯可口，吃的时候必须搭配上贵州素蘸水，酸辣之间开胃又解腻。

       3.米豆腐是传统的贵阳风味小吃。青岩的米豆腐用酸汤点制，不用石膏。一般用专门的井水制作，制作时加入青菜汁，所以色泽晶莹鲜绿，悦目诱人。多是用双花醋和鸡辣椒加上其他佐料凉拌着吃，口感爽滑细腻，香辣中微带甜味。

       4.玫瑰冰粉是消夏解暑的最佳食品。调冰粉的玫瑰糖水是用红糖加井水熬制后，放入青岩糖渍玫瑰和鲜薄荷叶汁，于是这种冰粉吃起来便清凉滑爽、甘甜可口，唇齿之间留着沁人心脾的玫瑰香味，恰似中式的玫瑰果冻布丁，透着一股天然的清凉。

       5.青岩小豆腐，大小匀称的方形小豆腐放在铁网上文火慢烤，小豆腐外脆内嫩，一口咬去便清香四溢。除了掌握恰当的火候和选用品质好的小豆腐外，美味的蘸料更是讲究。蘸料必须用青岩本地产的双花醋加上盐、折耳根、酸萝卜丁、葱花、煳辣椒粉等，边烤边吃。青岩小豆腐不仅味道香美且别有一番情趣。

       6.糕粑是贵阳的名小吃，至今已有100多年历史。有圆形和方形，松泡似雪，糕馅精致，点缀玫瑰和芝麻等，甜美可口。配以用开水调好的荸荠粉或藕粉，即形成本地人爱吃的“糕粑稀饭”。青岩的糕粑稀饭则是将糕粑在一种特制的开水壶顶蒸透后倒入碗中的荸荠粥（藕粉粥）中，用烧开后的井水调和而成，独具特色。荣获首届中国旅游小吃称号。

贵阳豆米火锅推荐老字号？

土风豆米火锅

有人认为这家是贵阳最有名气的豆米火锅，我们且不说这排名，味道确实不同凡响。红芸豆与炸到酥脆的五花肉放在一起熬成一锅浓稠的汤作为汤底来烫火锅，蘸料则是贵阳特色的泡菜糊辣椒。走的是咸鲜酸辣的路子，完全不同重庆火锅火爆。配菜主要特色是软哨，就是炸到酥脆的五花肉。既可以直接吃，香酥脆的感觉；也可以放汤里面煮软了以后和和汤一起喝。吃到后面汤底稠得像粥一样了，各种菜的鲜味混在一起，这时撒上一点葱花，喝上一碗简直好吃惨。