玉溪当地特色美食 ,玉溪当地特色美食有哪些

1. 玉溪，小吃街？
2. 云南玉溪有哪些奇怪的美食？
3. 云南玉溪有哪些代表性的美食值得推荐？

玉溪，小吃街？

1、酸角糕

酸角糕，以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。

因酸角糕果味纯正、口感津润，被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。其实，它是以优质热带水果酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成。

2、芝麻片

芝麻片是传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其特点为选料细致，制作认真，产品规格、组织、口味均臻于上乘。

3、澄江藕粉

澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。澄江藕粉之所以有名，主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。

4、百抖茶

百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。

5、油卤腐

玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。

云南玉溪有哪些奇怪的美食？

何为奇怪，自从我看了很多纪录片，你懂的，就觉得，大部分东西都能吃，就看你能不能接受，如果说玉溪，七县两区，也没有什么特别奇怪的食物，油炸的虫子也很多，蚂蚱，竹虫什么的，也谈不上奇怪，我就说说酸肉吧，肉是酸的，腌制过，还是生的，切片就吃，我是吃不来。。。。

云南玉溪有哪些代表性的美食值得推荐？

玉溪市位于云南省中部，因为粮食高产、烟草产业发达而被成为“滇中粮仓”、“烟草之乡”。

说起玉溪的美食，不得不提到一条美食街——新兴街。

洪记凉米线

说到新兴街，就不得不提到洪记凉米线。云南人爱吃米线，一日餐三米线都可以做主食。而玉溪人制作的凉米线味道更佳香甜。洪记凉米线是玉溪老字号米线店，平日人满为患，节***日更不用多说。玉溪人偏爱甜酱油，卷粉、凉米线、豌豆粉都可以搭配酸醋和甜酱油、韭菜一起食用。炎热的夏日里，来一口清凉的米线是不少云南人的选择。

郭记冰稀饭

郭师傅家的冰稀饭也是玉溪一道有名的小吃。据说，郭师傅家的这栋楼已有一百多年的历史。喝着百年水井里打上来的水，吃着香甜软糯的玫瑰冰稀饭。那就两个字“享受”！

一颗豌豆拔丝豌豆

沿着新兴街一直走，穿过一个小门便到了“一颗豌豆酒馆”。顾名思义，“一颗豌豆”以豌豆为主要材料，制作各种与豌豆有关的小吃。此地虽然是个酒馆，但小吃却不赖，最具特色的便是这盘拔丝豌豆粉了。用豌豆制成豌豆粉；将豌豆粉切块；在锅中放入油和几块白糖炒成粘稠状；放入切块的豌豆粉翻炒；迅速出锅。酥脆的外皮入口即化，豌豆粉的鲜嫩却依然保留。

味纯小吃

味纯小吃的馄饨是一大特色，与其他小吃店不同，味纯小吃的馄饨皮***用手工制作，皮更厚、更耐煮。由此，味纯小吃创新了一道菜品——油炸馄饨。油炸出来的馄饨外皮酥脆，一口下去喀吱作响。馄饨里的肉馅炸的刚好，不干也不油，很是美味。介绍了这么多，大家不如去尝一尝吧！美丽的玉溪，美味的小吃等着你哟！

其他地方我不太了解，我就说说江川的美食，你图片上的是抚仙湖畔的铜锅鱼，用江川本地手工锻造的铜锅，配上抚仙湖的鱼和水，煮出的一锅清亮鱼汤，再搭配配点明星蘸水，味道一绝，吃的一个鲜字。

江川另一个鱼类代表美食就是盐水鱼，鱼肉加入食盐（比一般做菜多放）花椒，辣椒面等香料在大铁锅上熬煮，时间一般超过六个小时，直至汤汁熬干，然后静置放凉，由于汤汁全部收干，味道咸香，饱含各种香料的味道，下饭吃最不错。

江川还有一种没事很有代表性，那就是过年家家必吃的大锅菜（也叫酸汤），各种蔬菜，配猪肉或者鸡鸭肉熬煮之后的一锅杂菜。酸汤的美味在于成菜两三天后，发酵之后一股特有的酸味，过年时候做出的味道最好，其他时间做出的容易变质。

玉溪的美食很多，值得推荐的有如下几种:红塔区大营街青松毛烤鸭，北城酸汤凉米线；通海杂菜酸汤胙，甜白酒，豆沫糖；江川铜锅煮鱼，盐水魚；新平.元江一带的傣族汤锅；易门的粉蒸羊肉，野生菌；澄江的抗浪鱼；华宁的柑桔；峨山的烤鹅；还有名声较大的褚橙。

1.洪记凉米线。在外面读大学的时候，最惦记的就是洪记凉米线

2.胡九小吃，最爱的是玫瑰凉糕，软糯香甜

3.小庙街的酸多多

4.鸿源饭店，每次聚餐的首选之地

5.寻仙记的烧仙草，不管身在何方都忘不了的味道

6.冰稀饭，我和清凉夏天的一个约定

玉溪代表性人物有红色音乐家聂耳、励志企业家褚时健；最有代表性的土特产有红塔山、褚橙；最有代表性的景点有抚仙湖。

周末，昆明人喜欢驱车前往抚仙湖，住上一晚上，这里的湖边客栈很便宜。傍晚一家人漫步在沙滩上，望着远去的夕阳，彩霞漫天，心情舒畅……

湖边的小鱼小虾美味可口，坐在湖边欣赏着远去的夕阳，品尝着天然的美食，爱人依偎在你的怀里，孩子在沙滩上玩耍……放下烦劳，此生何求！

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