云南当地风味美食图片 -云南当地风味美食图片大全

1. 云南普洱市特色美食有哪些？
2. 云南昆明有哪些特色卤味美食？
3. 昆明当地有什么特色小吃？

云南普洱市特色美食有哪些？

普洱美食有鸡豆腐、鸡肉烂饭、三尖角粑粑、普洱茶、柠檬八宝饭等。

1、鸡豆腐

相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有这一道新鲜美味的菜。

2、鸡肉烂饭

佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭当菜，一般情况下，是作为一道菜来食用的，拉祜族也视鸡肉烂饭为上等佳看，在祭祀活动或招待贵客时特煮鸡肉烂饭，和佤族一样，忌用白毛鸡煮鸡肉烂饭。

3、三尖角粑粑

三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食，也是普洱民间人家待客的佳品。三尖角粑粑的特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。是老少皆宜不可多得的大众美食之一。

4、普洱茶

普洱茶***摘自云南省普洱茶区的普洱茶树上，中国最老的普洱茶树已经有2800年的历史。普洱茶是经过人工发酵加工的紧压茶。

属于黑茶，普洱茶含有较多的营养价值和药用成分，经过发酵的普洱茶，在发酵过程中产生益菌群作用。陈放越久的普洱茶营养价值越高，在陈放过程中会产生一些营养成分。

5、柠檬八宝饭

柠檬八宝饭是云南省普洱市的特色美食。而八宝饭，大多作为喜庆筵席上的点心，主要特点就是色彩富丽，甜糯油润。

云南昆明有哪些特色卤味美食？

谢邀，去过昆明，记忆深刻的除了过桥米线就是卤味美食。我吃过的有饵丝、豆干、豆腐丝、卤猪脊肉、猪肚、猪肝、猪头、猪蹄、猪肠、鸡翅、鸡脚、鸡腿等，昆明的卤味有浓郁的酱香，真的是口齿留香，余味绕梁三日不绝哈哈哈。

说到昆明的特色卤味美食，其实有很多美食可以介绍给大家。

拌菜。在昆明许多菜市场的“老昆明卤味”摊上，都会有这样的卤菜，这种卤味拌菜主要是供顾客挑选，挑选之后店家会帮忙剪碎、放调料，这种拌菜拿回家就可以直接吃了。它是一道非常美味可口的下饭菜。一般可供挑选的菜品很多，比如青笋、莲藕片、豆腐皮、豆腐丝、黄花菜、猪皮等等。在调味阶段，一般店家都会加入少许花生，入口香脆。

卤鸡脚。对于喜欢吃卤味的小伙伴们来说，昆明的卤鸡脚是一定不能错过的，在味道方面，各个店家都有自己相应的配方，但总体来说，味道基本都没有特别大的出入。一般卤鸡脚也是按照称斤来卖的。香浓的卤汁熬煮出来的鸡脚，光是看看都会口水流个不停。

卤制猪肉。吃惯了各类炒肉和炸肉，那么不妨来一盘入味的卤猪肉吧。到这些卤肉摊点上，选一块自己看上的猪肉，老板自然会熟练地将肉切片，拌上作料。值得一提的是，在昆明，用来拌卤肉的调料中，炒熟的糊辣椒是必不可少的。这些辣椒虽然已经炒熟了，但却完全不糊，鲜亮的红色就很能提起食欲，炒熟后辣椒的香味也随之散发，和卤肉拌在一起，光吃糊辣椒都很香。一些店家还会加入一些炒过的芝麻酱一类，放入少许小葱和香菜。买回家就着一个素菜或者淡汤，就可以美美的吃上一顿啦。

卤猪蹄。之所以将卤猪蹄单独拿出来说，实在是因为卤猪蹄太好吃啦。猪蹄含有许多胶原蛋白，经卤汁熬煮后的猪蹄，更加让人啃到停不下来。不论是将肉切下再吃，还是直接上嘴啃，都十分美味。

昆明当地有什么特色小吃？

昆明最具特色的就是小锅米线，昆明人的最爱。小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。

米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。

昆明是云南省的省会，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些昆明当地的特色小吃：

1. 过桥米线：过桥米线是昆明最著名的特色小吃之一。它由滚烫的鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成，可以根据个人口味加入调料。

2. 砂锅米线：砂锅米线是另一种受欢迎的米线变种，在砂锅中搭配各式调料和配菜，味道浓郁。

3. 过桥豆腐：与过桥米线类似，过桥豆腐是将滚烫的鸡汤倒在装有新鲜豆腐和其他配料的碗中，使其保持温热，并增添风味。

4. 云南过桥花雕鸡：这是一道传统的云南菜品，使用花雕酒炖煮鸡肉和各种蔬菜，口感鲜美。

5. 虫草花火锅：虫草花是云南的特产，被认为具有滋补作用。将虫草花与火锅相结合，可以享受到独特的口味。

6. 红薯粉：红薯粉是用红薯榨汁制成的，具有细腻的口感和独特的香气。

7. 豆花米皮：一种传统的昆明早餐，由米浆蒸制而成，配以花生酱、辣椒油等调料提味。

这只是昆明特色小吃的一部分，当地还有很多其他美食值得一试。在昆明旅行时，你可以探索当地的夜市、街头小吃摊位和餐厅，品尝各种美味佳肴。