龙岩当地美食 ,龙岩当地美食推荐

1. 龙岩有什么特色小吃？
2. 龙岩的特色美食？
3. 龙岩有什么特色美食？
4. 龙岩十大名小吃？

龙岩有什么特色小吃？

龙岩地区好吃的太多了。连城有拳头桃、米冻、灯盏糕（有干的 、包肉的、无馅料的）、各种米做的粄、原料饼、耳朵饼我、炒九门头、兜汤等等；新罗区有清汤粉、鬼告；永定区有追子粄、芋子粄等；长汀有漾豆腐、米冻、兜汤等等；漳平有米浆果等等。总之龙岩地区太多太多好吃的了，互有交叉，各有各的特色。

龙岩的特色美食？

龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。下洋牛肉丸属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。

油饭是由糯米、肉丝为主要食材做成的一道美食，具有咸鲜味。

清汤粉是福建龙岩传统的地方小吃，起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

龙岩特色美食有：龙岩花生，永定下洋泡鸭爪，牛肉丸，芋子包等等，其中芋子包做法简单，芋子蒸熟后和木薯粉和在一起，可以用冬笋猪肉香菇炒熟做成馅，然后用芋子皮包好，上锅蒸十分钟就可以了。

龙岩有什么特色美食？

作为一个地道的龙岩人，我在龙岩生活了三十几年，龙岩的美食和美景实在是太多了。我来给大家仔仔细细、认认真真的来说一下我心目中龙岩最好吃、最好玩的美食和美景！

篇幅会略微有点长，想了解龙岩的朋友慢慢来看。

美食篇:

曹溪清汤粉，纯正爽口，物美价廉

永定下洋牛肉丸，柔脆有弹性，口感韧滑

梅菜扣肉，香气扑鼻，入口即化

大肠苦抓汤，特色美食，降火，防病治病之药理

长汀白斩河田鸡，汀州第一大菜，滋补，降火

涮九门头，鲜嫩脆爽，健胃补肾

新泉溪鱼焖豆腐，风味名菜，膳食补品

连城白鸭汤，清热解暑

武平簸箕板，好吃的小吃，加花生酱更美味

长汀灯盏糕，特色小吃，传统食品

武平猪肉汤，武***色，开遍龙岩城区

红坊鸭汤，特色鸭脚草

铁山鱼粉，鱼肉，虾，花蛤，浓汤

酿豆腐，口味鲜美，广受欢迎

漳平风鸭，鸭肥肉香，便于储藏

漳平米浆馃，又名千层糕，口感嫩滑

客家米酒，清淡爽口，独有的技艺

这些美食大家先消化消化，还有的美食，关注我就都可以了解，龙岩的朋友们也不要吝啬，分享起来。至于像非常出名的闽西八大干，这次就不一一举例了。

美景篇:

5A景区:古田会议旧址、永定土楼

4A景区:龙崆洞、上杭梅花山虎园、漳平九鹏溪、连城冠豸山国家地质公园、武平梁野山、汀州古城、天一温泉

3A景区:美景太多了、太多了。

龙岩是一个非常宜居的城市，在这里生活过的人，会发现这个城市的生活节奏非常的舒服，要美食有美食，要美景有美景，气候非常适宜，四季如春。作为交通枢纽，龙岩的交通也是非常的方便。

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龙岩又称闽西，位于福建西部，是中国革命老区和中央苏区的组成部分。当然，说到这个龙岩，很多人就会问，那龙岩有什么美食呢？不急，接下来我们往下看：

上杭鱼白

这个又称烧鱼白。主要是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。

永定芋子包

主要是用红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。

汀州灯盏糕

灯盏糕因其形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。这道菜主要是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。

豆腐饺

这个是明清以来长汀筵席中的佳肴。这道菜的制作非常考究，要将瘦肉、香菇、冬笋、葱头等剁成的馅子放在豆腐片的中央。

（海峡网 黄小群）

龙岩以客家风味出名推荐必吃的一些美食：

2、客家豆腐

3、长汀泡猪腰

4、白斩河田鸡

5、菜干扣肉

6、上杭湖洋蒸鸡

7、糍粑

8、簸箕粄

9、汀州灯盏糕

10、长汀豆腐干

欢迎来到十点信箱，我是十点，是一个想要装下你心事的人。

在龙岩这个美食众多的地方，有什么特色美食会格外让我们流连忘返呢？下面就由本地人十点来为大家简单而不失庄重地介绍几种十点认为特别好吃的美食吧，都赶紧看过来哦！

特色美食 · 长汀河田鸡

长汀河田鸡是中国五大名鸡之一，因主产于福建省龙岩***汀县河田镇而得名。河田鸡是在完全无污染的自然环境中饲养的，因此蛋白质含量极为丰富，脂肪也很适宜，所以女孩子们不要怕吃了河田鸡会长胖哦，相反它有很高的营养价值，吃起来也是肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；亲爱的，只要你去长汀，千万千万不能错过这道美食哦！

特色美食 · 清汤粉

可能你会问十点，为什么一碗简简单单的清汤粉能成为特色小吃。那么十点告诉你，清汤粉是龙岩本地传统的地方小吃，它的历史已经非常悠久了，只要一出门，大街小巷都看得到它的影子，它是用滚水将龙岩米粉烫熟，再加上特制的新鲜猪骨汤调料熬制而成，味道是十分鲜美，吃了一碗还想再来一碗，小心别吃撑了哦！

特色美食 · 永定牛肉丸

永定的牛肉丸也是非常鲜美的食物了。牛肉丸选取的是新鲜牛臂肉，经过剁碎捶打等多种工序，最后加入少量胡椒，味精，葱花等调味品就可以吃了。牛肉丸的汤也是非常美味，味道鲜浓，口感爽脆，回味无穷，食而不腻。因此，永定牛肉丸在闽西久负盛名。

特色美食 · 永定芋子包

芋子包属于客家菜，是永定的一种传统特色小吃之一，很多当地人家里也会经常做来吃，虽然制作工序也是比较繁琐，但每当看到一盘热气腾腾，香气扑鼻的芋子包放到十点面前时，就感觉世界上的千百种美食也不及此时的一个小小的芋子包了。它的皮滑滑的、嫩嫩的，馅儿香香的、美美的。真香警告！吃芋子包一定要在热的时候吃掉哦！！你才能品味到最美味的芋子包。

十点就先介绍到这里啦，当然不止这四种美食啦，龙岩还有许许多多的美食等着我们去品尝，等着我们流连忘返呢。

感谢邀请，接下来，我就谈谈龙岩的一些特色美食小吃。

1、卷饼

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。

2、芋饺

芋饺的做法很奇特，全是用手捏成,不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。

3、长汀豆腐干

长汀豆腐干是福建省龙岩***汀县的传统名菜，属于闽菜系。始于唐朝***年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为中国人民的家常美肴。

以上是我的几个推荐，望喜欢，谢谢！

龙岩十大名小吃？

一、卤肉饭

卤肉饭是一道以酱香浓郁的卤肉和米饭为主料制作而成的美食。卤肉饭口感丰富，香气扑鼻，是龙岩的招牌美食之一。

二、酿豆腐

酿豆腐是一道将鲜嫩的豆腐填充上各种馅料，再经过蒸、煮等烹饪工艺制作而成的美食。酿豆腐馅料丰富多样，口感鲜美，是龙岩地区的特色小吃之一。

三、面线糊

面线糊是一道将细面线煮熟后与鲜美的糊汤混合而成的美食。面线糊口感细腻，汤汁浓郁，配以各种配料和调味料，味道鲜美，是龙岩的传统名吃之一。

四、薏仁粉

龙岩的薏仁粉是一种以薏仁为主料制作而成的传统糕点。薏仁粉外表洁白，口感细腻，香甜可口，是龙岩地区的特色糕点之一。

五、八宝饭

龙岩的八宝饭是一道以糯米和各种配料制作而成的传统点心。八宝饭外观精美，内含多种果脯、干果和坚果，口感香甜，是龙岩的特色糕点之一。

六、芋艿饼

芋艿饼是一种以芋头为主料制作而成的传统糕点。芋艿饼外皮金黄酥脆，内里香甜软糯，口感丰富，是龙岩地区的特色糕点之一。

七、龙岩腊肠

龙岩腊肠是一种特色腊味制品，以猪肉和各种调料腌制而成。腊肠色泽红亮，肉质鲜嫩，口感醇香，是龙岩地区的传统美食之一。

八、豆酥饼

豆酥饼是一种由豆沙和酥皮制作而成的传统糕点。豆酥饼外层酥脆，内里香甜，口感丰富，是龙岩地区的特色点心之一。

九、红薯丸子

红薯丸子是一种以红薯为主料制作而成的传统美食。红薯丸子外皮酥脆，内里软糯，口感香甜，是龙岩地区的特色小吃之一。

十、竹笋烧肉

竹笋烧肉是一道将嫩竹笋和肉类烹饪在一起的传统菜肴。竹笋烧肉口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是龙岩地区的特色美食之一。