甘谷当地美食推荐 ,甘谷当地美食推荐一下

1. 甘谷辣椒香还是秦椒香？
2. 甘谷素面哪家好吃？
3. 甘谷小吃排名前十名？
4. 甘谷卷子肉哪家好吃？

甘谷辣椒香还是秦椒香？

当然是甘谷辣椒香。

因为甘谷辣椒受当地土壤、水源、光照等因素影响，具有角条细长，色泽红亮，肉厚油丰的特点。

甘谷辣椒历史悠久，据《伏羌县志》记载，明代天启七年，甘谷就已经有辣椒种植。甘谷辣椒以“七寸红”为代表，尖段甜，中段香，末段辣，目前已获得农产品地理标志，成为甘味农产品的典型代表。

甘谷素面哪家好吃？

当然是安记崖娃面馆。

安记崖娃面馆应该是甘谷最出名的一家素面店了，时间长，资历老。称霸甘谷素面四十年。 以前在路边，现在开了店铺，对于当地人来说，素面是最实惠的。 「素面」现在的素面没有以前的味道了，面的口感也大不如以前了，手艺这个东西传承还是很重要的。 值得一提的，价格还是很亲民的，一碗面七元，一份小菜一元，真的是很便宜

甘谷小吃排名前十名？

卷子肉，呱呱，甘谷酥圈圈

甘谷肉夹馍中，尤以卷子肉而著称。其软馍选择精制面粉，发酵成起面以独特的手工蒸成，既软又柔，俗称"刀把子"。肉为大卤肉，以肋条肉为最佳。将肉切成片状夹入馍内，撒盐少许食之，柔软可口，味美醇香。

1.甘谷菜豆 甘谷菜豆生产基地位于南后山区，空气清新，土壤肥沃，腐殖质含量高，农田用水以自然降水为主,施肥主要以腐熟农家肥为主，配合施用复合肥，且基地四周无污染源，产地环境完全符合绿色食品生产标准。

2.甘谷浆水面 做浆水面时，先在锅内倒入少许食用油，将葱花、盐或蒜片、辣椒丝放入，炸成焦黄，倒入浆水，叫炝浆水，烧开后，浇在煮好的面条上，再加上炒好的葱花或韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。在“酸饭”里夹杂一些用沸水煮烂的洋芋块，则风味更佳。

3.甘谷花椒　　花椒有川椒、秦椒之别，甘谷花椒属于秦椒。

4.酸辣肚丝 是一道独特小吃。制作时选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝，用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，依次加入醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜、滴上香油，文火烧制。成品汤色黄亮。

5.天水呱呱　　天水呱呱是独具特色的地方风味小吃，品种繁多，可分为荞麦呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱。其中荞麦呱呱最受青睐。

6.辣子面　将压制好的面条下锅煮熟，捞出沥干水，加入胡油，炝好的辣子、姜粉，醋、盐、味精，装碗后撒入葱花沫，色红，味美，爽口。

7.甘谷辣椒　　甘谷线辣子：别名小暑辣椒。色泽红亮，辣味浓烈，肉肥质重，油大，含脂肪量高，易干燥，耐久贮。

8.甘谷甜胚子 甜醅亦称酒醅，味香甜，酒味甘醇，有健胃消化、提神益智之功效。甘谷甜醅品种有二：一为小麦所做，一为莜麦所做。

9.甘谷素面　　甘谷素面亦称葱花面，制作较为简便，将麦面和好后，稍加食用碱去酸，经反复揉制后擀成面叶，切成寸许宽条，按食客所需入锅煮熟后捞入碗内，调以特制的葱花作料，加上甘谷辣椒、豆腐、菠菜条等，色香俱佳，入口爽滑。

10.甘谷凉粉　　凉粉是甘谷人的风味小食，既能充饥，也可佐餐。甘谷凉粉品种繁多而引人注目，制作考究，风味各异。白凉粉用豌豆制成，黑凉粉或褐凉粉用荞麦制成，黄凉粉用扁豆、黄豆、蚕豆等制成，洋芋凉粉用洋芋淀粉精制而成。

一，甘谷酥圈圈

酥圈圈甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放之长处。据传，酥圈圈是由清代大像山镇蒋家庄一姓李的厨师创制而成。

二，甘谷面鱼

面鱼当地人称为蝌蚪、粉鱼，多用玉米、荞面粉做成。

三，甘谷浆水面

浆水面是一道非常古老的传统面食小吃。在甘谷也叫酸饭。

甘谷卷子肉哪家好吃？

你好！对于甘谷羊肉泡馍，有一家我特别推荐的餐厅是“甘谷羊肉泡馍馆”。他们的泡馍以经典的甘谷风味为基础，口感鲜美，香气扑鼻。主食材——羊肉，选用上等的新鲜羊肉，煮制后香嫩可口。面饼则经过层层发酵，烤制时外酥内软，品尝时干香而不油腻。这家餐厅环境整洁舒适，服务热情周到，给顾客带来愉快的用餐体验。如果你想尝试正宗的甘谷羊肉泡馍，我推荐你去他们家试试。希望你享受美食之旅！