枣阳当地人美食 ,枣阳当地人美食有哪些

1. 枣阳十大名菜？

枣阳十大名菜？

1、枣阳酸浆面：酸浆面的风味是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口。

2、枣北黄牛肉：枣北黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的特产。枣阳作为“枣北黄牛”发源地，因黄牛体型结构匀称，皮薄坚韧，毛短光滑，骨骼粗壮，肌肉发达，黄牛肉肉质细密紧致，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富久负盛名。

3、吴店甘蔗：吴店甘蔗是湖北省襄阳市枣阳市吴店镇的特产。枣阳市吴店镇是湖北省有名的甘蔗种植大镇，吴店甘蔗色泽好，皮薄，茎脆，汁多，味甜，营养丰富。

4、牛油面：是湖北省襄阳市的一种特色面食，其特点是一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌，且牛油面是襄阳人最喜欢的早餐之一。

5、夹沙肉：又叫喜沙肉、甜烧白，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。

酸浆面

酸浆面是襄阳市枣阳的独特面食，距今已有100多年的历史。经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面面丝雪白，泡在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里，上面是一勺鲜红鲜红的辣椒油，味香而不腻，酸辣爽口，不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。

枣阳摊馍

枣阳摊馍类似于外地的煎饼，先将适量小麦面粉加入食盐、葱姜碎，兑水调成稍稀的糊状，锅烧热加少量油用刷子刷匀，舀一勺面糊沿锅中部转圈溜入，迅速用铲子将面糊撵平擀匀，此时小火慢煎，火大易糊，待锅中面糊边缘翘起摊馍成型，用铲子插入底下与按馍左手配合一起转动，稍后淋几滴油翻面，用刷子继续在锅内滑动几圈折叠铲起，一张摊馍大功告成，即可直接食用。

枣北酸汤

酸汤是枣阳北部民间特色小吃，早年出现在枣北待客的扣碗子席中。制作酸汤以肉汤（高汤）作底，下入浆制肉片、泡发好的木耳、黄花，待锅烧开后放进菠菜及备好的鸡蛋皮，勾芡顺锅边汆入醋、胡椒粉等，再次开锅点入香麻油即成。

熊河风干红梢鱼

对于枣阳人来说，熊河红梢鱼绝对是一道不可缺少的餐桌美食。 清清的熊河水库赋予了熊河红梢鱼无与伦比的生活环境，这里的野生红梢鱼生长周期缓慢，遵循的是大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的自然生长法则，所以肉质细嫩、味道醇美，最是有名。原生态的制作工艺使得风干后的熊河红梢鱼拥有了独特的口感，那微微的辣、淡淡的麻，让人越嚼越香，停不了嘴。

地火锅

“枣”味地火锅，接地气儿。天冷就得吃枣阳的地火锅！吃完全身暖和,老得劲了！

熊河贡藕

熊河贡藕，每年八、九月份，来熊河风景区的游人，都可以看到一副副藕担。担上放满了又白又大的嫩藕，粗的象手臂，长的达三、四尺，而且鲜甜脆嫩。这就是熊河有名的特产—贡藕。

熊河藕不仅外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩，含有多种维生素，而且生食、热炒风味各不相同，是馈赠亲友的佳品。

四井岗油桃

四井岗在枣阳市平林镇，这里是鄂西北最大的“油桃之乡”。该油桃果面光滑无毛，果色鲜红夺目，果质甜脆，外观十分美观

枣阳地封黄酒

地封黄酒是枣阳鹿头历代流传下来的一种自酿黄酒，做酒工艺复杂，酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，因其发酵时是将酒母窖藏于地下密封，故称为地封。枣阳地封黄酒口味纯正，营养丰富，质量可靠，深得广大消费者的喜爱。