满洲里当地美食 ,满洲里当地美食指南

1. 满洲里小吃特产有哪些？
2. 满洲里特色小吃有哪些？

满洲里小吃特产有哪些？

1，蒙古烤肉，马背民族的地道风味是烤出来的2，苦杏仁主要产于呼伦贝尔盟、只安盟、哲里木盟、赤峰市和乌兰察布盟3，满洲里的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味4，鱼匹子是招徕客人的一道地方名菜

满洲里特色小吃有哪些？

满洲里市的特色小吃有：

1、蒙古奶茶：用青砖茶或黑砖茶辅以牛奶煮制而成，是当地人补充营养的主要方法。

2、稍美：以面粉作皮，羊肉、大葱为馅蒸制而成，皮子精而薄、羊肉肥瘦适中，用筷提起垂如细囊、置于盘中团如小饼。

3、草原白蘑：产于呼伦贝尔大草原，是伞菌中较为珍贵的品种，做馅、溜炒、涮火锅等均可，也可晾干后密封保存长期食用。

4、鱼匹子：将鱼去掉脏器，鳞片朝下放入大缸，层层撒盐后用草袋盖严以石压紧，当鱼片七成干堆成垛捂两天，促使发酵再进行晾晒，当鱼片呈红白色，干度达到八九成即可，将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切段蒸熟即可食用，味道咸鲜，口感好。

5、手抓羊肉：将带骨的羊肉按骨节拆开，不加盐和其它调料煮熟，吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。

手扒肉

是内蒙古大草原各族人民千百年来非常喜欢、常用的传统食品，“手把肉”就是吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净。其实羊、牛、马、骆驼、狍子等牲畜或兽类的肉都可以烹制手把肉，但通常说的手把肉多指手把羊肉。

1、烤羊腿

2、俄式西餐

3、蒙古奶茶

4、炒米

5、奶皮子

6、鱼匹子

具体讲解如下：

1、烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。

单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。

2、俄式西餐

满洲里地处中俄边境，同时还是中国最大的陆路口岸，由于这里俄罗斯人众多，俄式西餐早已成为当地最重要的地方特色菜之一。

3、蒙古奶茶

内蒙奶茶是蒙古民族传统的热饮料，由砖茶水加鲜奶熬制成。

奶茶可终日饮用，有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。

4、炒米

蒙古当地的米也叫糜米。

炒米的主要做法是将糜米淘洗干净然后去掉杂质，再倒进锅里煮沸，看到米嘴破开后立刻捞出锅晾干，再放到另一个烧热的锅里炒熟。

这种炒米吃起来硬硬的很有嚼头！可以干吃，也可以配着香浓的奶茶一起食用。

5、奶皮子

奶皮子是要放在奶茶里来吃的一种特色小吃，每年6月到8月间，取鲜奶如果煮沸熬制而成，浓厚的奶脂凝结于锅面，形成一层蜂窝状麻面圆饼，取出晾干后，切成若干小块，就可以食用啦。

还可以在奶皮子上撒糖，当甜品食用。

6、鱼匹子

鱼匹子是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，腌制而成的特色美食。

将腌制好的鱼匹子去鳞洗净，切成寸左右的鱼段，用锅蒸熟，即可。

鱼匹子味道咸鲜，口味独特。

蒙古奶茶，蒙古手抓羊肉等。除此之外，满洲里的特色小吃还有俄罗斯碳烤盘肠，蒙古烤肉，它有着古老的传说和***的故事。

据传成吉思汗远征欧洲时,战线拉长,拿石头砌成炉子,因而想到以盾牌作为烤炉,把死的战马和一些牛猪羊鸡都切成块,把自备的野菜,置于盾牌表面烧烤调味,这是最初蒙古烤肉的由来。

蒙古奶茶，在牧区和高寒地区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化，这是其一；冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴，这是其二；其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿。

蒙古烤肉，它有着古老的传说和***的故事。据传成吉思汗远征欧洲时，战线拉长，拿石头砌成炉子，因而想到以盾牌作为烤炉，把死的战马和一些牛猪羊鸡都切成块，把自备的野菜，置于盾牌表面烧烤调味，这是最初蒙古烤肉的由来。蒙古烤肉是由每位客人各选自己喜爱的食物，加上配料、调料、然后由主持厨师在特制巨型烤炉上用一条长筷子快速加热翻炒，以保持食品的原汁原味。

满洲里的蒙古手抓羊肉很有名，把带骨的羊肉按骨节一一地拆开，然后在大锅里煮熟，吃的时候是用蒙古刀剔着来吃的。如果是坐客去吃这道菜的话是非常讲究的，客人不要自己去挑拣所吃的肉的部位，主人会根据客人的年龄给客人选择不同的羊肉。

俄式碳烤香肠这道菜胜在了它的用心选材和独特的制作手法，再配上俄罗斯的酸黄瓜，德国进口的芥末酱，回口香嫩，鲜美多汁，皮脆弹牙。

俄式肉包，它还有一个“高大上”的名字“萨摩撒”。它拥有着阳光般灿烂的外形，高筋面粉是俄罗斯面食中不可缺少的，加以鸡肉、火腿、土豆为主要馅料制作而成，形态各异、色泽金黄，口感醇香美味，在俄罗斯也是招待贵宾必不可少的美味。

红菜汤（Borshch），起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。据说在那边红菜汤就是普通人家的主要食物之一，尤其是在寒冷的季节，依着熊熊的炉火，喝着热乎乎的红菜汤，就着黑色粗麦大面包，体现出东欧人的粗放和豪情。