rdvgfokm 发布于2025-07-04 07:46:44 当地美食 27 次
有地名的美食:高桥松饼、枫泾丁蹄、南翔小笼馒头等。
高桥松饼为高桥镇四大名点之一,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。
枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜。选用猪后蹄为主料,佐以绍酒,冰糖,桂皮,丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。
南翔小笼是南翔镇的传统名产,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
提起北京就想起烤鸭,倒不是因为别地就没烤鸭了,只是“北京烤鸭”更有名而已。到了北京,怎能不去吃烤鸭?烤鸭是享誉世界的北京著名菜式,由于独特的地理因素与制作工艺,以及别具一格的吃法,使得北京烤鸭成为了京城的代表味道,也理所应当的是国菜代表。
在广西以地名命名的小吃而且较为闻名的只有几种,首先是桂林米粉,柳州螺丝粉,南宁老友粉这三款粉类,然后是平南花生饼,桂林恭城油茶,桂林糍粑南宁花利等,最到金田谷山粉梧州糯米鸡大圩肥婆粉等等。
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