rdvgfokm 发布于2025-06-26 05:12:02 景点推荐 16 次
晋城自古称“泽州”,而山楂又是泽州的传统***,有悠久的栽培历史。独特的地理位置和优越的自然条件,使得这里生长的山楂有极好的内在品质,酸中带甜且个大,俗称“山楂王”,因地名所得“泽州红”。陈沟乡杨坪村古庙的碑文中(光绪十六年十日立)记载:“吾村向来山多地少,衣食无赖,先人因此培植红果树已糊口之资。”光绪三年,泽洲大旱,颗粒无收,这里的人们全是靠山楂果换粮食和山楂叶充饥求得生存。新中国成立,东北的商人就赶着驼队来收购山楂果,每家每户都能以山楂果卖与客商驮到天津口岸,运销海外。
泽洲县栽培山楂已有300余年历史,尤其是泽州县巴公镇的泽州红山楂,生长在山岭纵横,沟壑交错的土石山区,通风透光条件好,有得天独厚的自然条件,一枚重达 30 克 左右,红圆个大,那满山满树果实累累,犹如挂满珍珠玛瑙似的,让人心旷神怡。山楂树适应性强,它耐阴,可以在山谷或山麓地带半阴坡处健壮生长,就是在海拔 1800 多米的山巅石隙也能正常结果。如陈沟乡乔岭村的一株山楂王,高8.4米,树冠13.4×13.6平方米 ,主于周长2.16米 。这株树枝干已更新过4次树龄约在300年以上,但树皮不裂,树心不空,枝叶不枯,每年产果千斤左右。
泽州红山楂是全国山楂之精品,据化验分析,泽州红山楂含碳化合物22%,蛋白质0.7%,脂肪0.2%磷,0.025%,铁0.0021%,钙0.085%。铁和钙含量居水果之首。总糖量10.15%,含酸量4.93%,总黄酮含量0.44%,含维生素C91.3mg/100g,,比苹果高17倍。此外还含有丰富的红萝卜素、核黄素C、维生素B2,,尼克酸等营养成份。药用可配制成49种中成药,具有清热解毒、散淤、化痰、提神、止血、醒脑、消食开胃、降低血压之功效,对心血管系统疾病有明显疗效。近年研究,泽州红山楂内含抗癌元素牡荆素较高。其叶能提取“山楂黄酮”,是安神类药品主要成份。
此外,山楂还具有很好的开胃消食、增强消化功能的作用。熟透了的泽州红山楂看上去光滑可口,非常红润,让人流口水。优良的泽州红山楂吃起来酸甜可口、清新怡人。山楂可以做成罐头,还可以做成“山楂丸”,开胃消化,抑或做成山楂糕、糖葫芦等美味。
晋城市泽州县为全国八大山楂生产基地之一,这里栽培山楂的历史已有300余年。
光绪十六年,陈沟乡杨坪村古庙的碑文中记载:“吾村向来山多地少,衣食无赖,先人因此培植红果树已糊口之资。”光绪三年,泽洲遭遇大旱,粮食颗粒无收,这里的老百姓全是靠山楂换粮食和山楂叶充饥才活了下来。
泽州最好的山楂在巴公镇,这里山岭纵横,沟壑交错,通风透光条件好,有得天独厚的自然条件,一枚山楂重达30克左右,吃起来酸甜可口。那满山满树红果累累,犹如挂满珍珠玛瑙似的,让人心旷神怡。
山楂不仅开胃消食,近年研究表明,泽州红山楂内含抗癌元素杜荆素较高,山楂叶能提取“山楂黄酮”,是安神类药物的主要成分。
晋城的山楂很早就有名,山楂应该是它的学名,红果应该是它在民间老百姓口中的“小名”,颜色红红而得名。在两个名字中,红果更为人们常用,而山楂则更多用于书面语和文艺作品,如《山楂树之恋》,歌曲《山楂树》等。在晋城老百姓口中,红红的大果子叫红果,而在一种小的,颜色带黄和红的才叫山楂,口感并不是很好,完全不如红果。这应该是一种野生山楂,晋城有的地方的老百姓把它叫做“公鸡圪塔”,意思是一簇簇的山楂象公鸡的鸡冠一样。
晋城最早红果有名的地方是北连石,曾属陈沟乡,现在应该属巴公镇。早在上个世纪70年代前,红果并不为人看好。因为它果小,且酸,不能多吃,除了中药时制作“山楂丸”,方剂中用于“焦三仙”,和制作冰糖葫芦外,也派不上大用场。后来人们发现了它的保健功能,如软化血管,有利于心脏的山楂黄酮,开始走俏。晋城最早的酒厂生产一种“山楂酒”,应该是很不错,度数在十多度,绵甜,比葡萄酒口感好的多。同时,原来的副食果品加工厂也生产“山楂糕”,“山楂片”,“果丹皮”,是一种美味,儿时的味道。
后来到了80年代,晋城有意识地主打山楂牌,扩大了山楂的种植面积,也建立了一些山楂果脯,山楂饮料,山楂片的生产厂家。产品也很不错,只是生存和发展的问题并不一定解决的很好,这可能和晋城人的思维有关系,只想干大的,注重煤铁生意,而忽视这种稳扎稳打,树立品牌,拓展市场的生意。所以,我们可以看到,晋城的山楂生产并不是非常出色。这几年到了秋天,去有山楂树的地方,常常见果子落了满地,可见其销路出了问题。红果虽好贵为王,但更重要的是让它产生经济利益。
山西特产红高粱酒1994年不可能是真的。
1994年生产红高粱酒的企业也就是那几个,当时并没有听说产量如此之大,还一直储存的,而且,如果是1994年的红高粱酒价格也不会太低了。
一二九运动后,潞城和山西太原等地一样,学生运动逐步开展,青年们寻求救国救民的真理和道路。
1936年山西牺牲救国同盟会成立后,派村政协理员来潞城宣传发动群众抗日救亡,传播革命思想,为潞城建立***组织做了思想准备。
1937年卢沟桥事变后,省牺盟会和山西青年抗敌决死队派***员李志刚、郭廷相、郝培苗来到潞城,发展牺盟会,建立人民自卫队和抗日救国联合会。潞城抗日救国运动迅速开展。
山西红高粱酒是中国名酒之一,经典的工艺和优良的原料使它的口感醇厚,色泽透亮。网上卖的山西红高粱酒质量参差不齐,价格差异较大。建议消费者要选择有实力、信誉良好的商家购买。在购买前可以先了解商家的品牌、产地、生产工艺、酿造时间等信息,以确保购买到正宗的山西红高粱酒。购买时要检查包装是否完好,尽量选择原厂包装,以免购买到***货。总的来说,购买山西红高粱酒要慎重,谨慎选择品牌和商家,购买正宗产品才能品尝到正宗的美味。
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