河南邓州当地美食特色 ,河南邓州当地美食特色介绍

1. 以说明文的形式介绍河南邓州特色美食？
2. 邓州小吃糖陀螺做法？
3. 邓州十大特色名吃？

以说明文的形式介绍河南邓州特色美食？

今天就要给大家带来的寄到邓州的特色美食，一起来尝尝吧。

邓州胡辣汤是本地的特色，所以到了邓州，一定要吃一碗胡辣汤。与平常吃到的胡辣汤不同，邓州胡辣汤主要以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，然后再加上大葱、生姜、花椒、胡椒等二十余种菜蔬配料，最后再熬制而成的。

邓州小吃糖陀螺做法？

将面粉倒入容器里,慢慢往里加100度的开水,边倒水边用筷子搅拌,一直搅拌到没有干面粉为止 手上抹点食用油以免粘手,把面拿出来稍微活一下,然后分块,加入馅,搓成圆形。

(馅是按两勺糖一勺面粉的比例调的) 炸直金***便可出锅 超好吃的酥脆糖陀螺出锅 

油炸糖陀螺的做法

原料：面粉、沸水、糖、油各适量。

方法，步骤：

1、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水

2、边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂

3、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。

1、主料：低筋面粉一斤;辅料：白砂糖四十克、盐三克;馅料：面粉三十克、白砂糖六十克。

2、首先开炉点火，锅中加入两勺清水，再放入白糖和盐，放在火上煮开，见白糖彻底融化关火。

3、然后准备一个容器，将滾开的水缓缓倒入面粉中，一边倒边用筷子不停的搅拌，再将面粉顺时针搅拌，搅拌成棉絮状停止加入。

4、待面粉稍微冷却后，手上抹上食用油，把棉絮状揉成一个光滑的面团，然后将面团放入碗中，盖上保鲜膜让面醒发半个小时左右

5、取一只空碗，把馅料倒入碗中搅拌均匀，然后将醒发好的面团取出，放在案上用手搓成长条状。

6、然后分成大小均匀的几个剂子，取一个面剂用手团圆然后压扁，用手指轻捏边缘做成一个圆，用勺子舀一勺糖馅放入面皮中，慢慢转动收口，收口处向下，然后用手掌轻轻压成饼状。

7、最后开炉点火，锅内烧干水分放入食用油五勺，大火烧至五成热，然后改小火将面坯放入锅中浸炸，炸到糖糕外表金黄膨胀，即可倒出来控油啦，这时候香味就扑鼻而来，入口外酥里嫩，别提多美味了。

把白糖跟水放不粘锅烧开，然后逐次加入面粉，避免结坨，不停翻炒到无干粉即可！火力不要太大，避免糊锅！

红糖馅：熟花生（也可以➕熟芝麻）打碎，喜欢颗粒状的，可以自行调节，加入红糖、面粉拌匀！加面粉，避免红糖溢出！简单点，直接加红糖就行，不想包馅的，直接在烧开水时多加点白糖也行！

邓州十大特色名吃？

邓州市，由河南省直管，南阳市代管，是***院确定的丹江口库区区域中心城市，地处河南省西南部。邓州民间美食同样源远流长，以下盘点邓州比较出名的特色小吃，看看有你中意的没有？

1.经久不衰的胡辣汤。邓州胡辣汤配料以鲜羊肉、面筋、粉芡为主料，以羊骨头汤为主汤，杂以葱末、生姜、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其汤色褐，其味鲜美。食用前加几滴小磨油、香醋，则更是香味扑鼻，在羹勺的搅拌中，勾起食欲。

2.汤鲜味美的高汤烩面：邓州高汤烩面有以下三大特色：

一是原汁原味的汤。二是反复揉和的面。三是有一位拉面高手的师傅。

3.历经改良的窝子面。经过多次改良，在热干面的前提下加入了绿豆芽、牛肉丁，拌入作料麻辣酱、葱末、香菜等。

4.镇平烧鸡，烧鸡色泽鲜艳，皮香肉烂，肥而不腻。别具一格，卤制之后的烧鸡色泽红润、鲜艳，异香浓郁扑鼻，鸡皮不破不絮，造型美观大方，入口让人回味无穷。

5.炸鹅脖主要原料为豆腐皮，猪肉。色泽金黄，香酥焦嫩。

6.张飞板面：面好，臊子好，板面价格不贵，很多面馆都可以吃到，得到了大家的喜爱

7.邓州焖面

8.望京楼烧鸡

9.和兴卷饼

10.妙享香米鸭、珍菌烩面、地锅鸡、尝想思虾蝗、新涛窝子面、老坛黄牛肉等等

一道道精心烹制的美食，凉的、热的、酸的、辣的，不仅色、香、味俱全，而且拼盘精美，馋得人直流口水。

1、邓州窝子面

窝子面原为武汉热干面，是一种汉族传统名点。传入河南邓州后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

2、邓州高汤烩面

"高汤三鲜烩面"主要以三道高汤"鸡汤、骨汤、羊肉汤"为基准配方，它的特点有"三不过"(滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻)，风味独特、质优味美，深受消费者喜爱。

3、新野板面

曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面）。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

4、邓州焖面

最简单焖面的做法：先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；放入一个或2个西红柿再翻炒一下；然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。

5、邓州糊辣汤

豫西南一带，小吃颇多，如方城烩面，如新野臊子面，如桐柏凉皮;然倘要寻找一种真正成得了气候且又雅俗共赏、味美价廉的特色名吃来，数来数去，则恐怕非邓州糊辣汤莫属了。

6、镇平烧鸡

镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。