rdvgfokm 发布于2025-06-15 11:42:09 当地美食 2 次
印度人吃的很简单,穷人就是大部分吃素,把各种蔬菜熬成成糊状,撒上咖喱,再就这卷饼吃。印度当地的富人一般都姓婆罗门,他们的食物比平常人要好一点,但是对于我们来说还是无法接受。富人的食物也不过是 一片面包,两个鸡蛋,炸面饼和土豆泥罢了,还有一些羊肉糊糊。
他们几乎都不炒菜,大部分食物都是各种各样的糊糊。
婆罗门参配绿色意面
婆罗门参配绿色意面是由意式绿色宽面,罐装婆罗门参,红辣椒,黄油,淡奶油,蔬菜清汤,盐,胡椒粉,豆蔻粉等食材制作而成的一道美食。
食材准备
意式绿色宽面约400g
罐装婆罗门参约400g
红辣椒1个
黄油15g
淡奶油100ml
蔬菜清汤150ml
盐适量
胡椒粉适量
豆蔻粉12g
营养补充站:12g脂肪,13g蛋白质,58g碳水化合物
做法
1. 将一半的婆罗门参斜刀切成厚5mm的薄片待用。
2. 在锅中加热黄油,融化后放入另一半的婆罗门参略炒,然后倒入豆蔻粉、蔬菜清汤和罐头中浸泡婆罗门参的
汤汁,加盖用微火煮制15分钟。
3. 将煮好的婆罗门参与汤汁一起倒入打碎机中打制成酱,然后加入切好的婆罗门参斜片、淡奶油和红辣椒小丁
搅拌均匀,并用盐、胡椒粉调味,制成调味汁。
4. 把意式绿色宽面用淡盐水煮熟,与作好的调味汁搅拌均匀即可。
小贴士
其原产欧洲南部的希腊、意大利等地,有200多年栽培历史,欧、美洲的国家栽培较多,中国很少种植。可用洋蓟心、芦笋、胡萝卜或白萝卜代替罐装婆罗门参。可用清水代替蔬菜清汤。
婆罗门鸡肉质细腻,蛋白质含量较高,口感丰富,而且易于人体消化,是一种营养价值较高的肉食鸡
《咖喱***》是新星出版社出版的图书。
本书引经据典,旁征博引,所援引的文献包括了印度经典著作以及19、20世纪欧洲人的游记;既有关于莫卧儿皇帝和大臣的文献资料,也有作者本人与受访者的亲自交谈,这些无疑增添了本书的分量和趣味。
同时,本书又不是那种板着面孔的高头讲章,文中的奇闻轶事和幽默评论,也会在不经意间令人会心一笑。既可作案头文牍,又可作饭后消闲。所以对于那些对印度食物的历史感兴趣、或者想了解印度和英国食物趣闻的读者来说,这本书是再好不过的选择。
辛辣的食物目前在全球范围内都具有极高的食用率,咖喱这种带有异域色彩而味道浓烈的调味品更是受到众多人的追捧。想知道辛辣为何如此吸引人不能不去了解它的历史。本书并非严肃的学术著作,其中各种奇闻异事不仅能满足读者的阅读口味,又可在欢笑之余尽情领略咖喱的魔力。
印度最脏小吃的前十名如下:
1、辣椒芒果
2、印度水果捞
3、手抓羊肉串
4、蝇舞牛肉
5、灌泥鸡蛋灌饼
6、印度街头槟榔
7、炒土豆。
8、街头炒咖喱。
9、烤蔬菜。
10、烤肉串。
好吃不好吃这肯定要看个人口味,不过印度有太多特色的美食
首先就是手抓饭了,虽然看着有点恶心,但是也是最原始的吃法
咖喱羊肉,印度人应该做什么菜都会用到咖喱粉,咖喱羊肉先烹再慢炖
炸三角,在峰味上有体现,陷料用土豆泥,豌豆,茴香,辣椒混合而成,烂大街的美食
恰巴提,类似于馕
波亚尼炖饭,类似于手抓饭,但是肉类会同时用羊肉,鸡肉,牛肉
拉西,印度酸奶,土陶罐装盛相当有特色
当然还有印度飞饼,奶茶之类的。
喜欢芒果的同学去印度就有福气了,这是印度最多,最有名的水果了
咖喱角
这是一种用面粉皮包裹咸味馅料的油炸或烘焙街边小吃,在里面塞进各种香料调味的马铃薯、洋葱、豌豆和扁豆,还有绞肉,配上一把松子,三角形的或是金子塔型的在印度的街头显得特别可爱,食用时再配上薄荷酱或印度甜酸酱,我保证酥脆的口感立马可以将你征服。
印度香饭
说到印度香饭,初次相遇就会觉得一股难以言喻的酸辣,但经过接二连三的尝试,你一定会喜欢这一种独特烤饭的。印度香饭属于中东和南亚菜,使用咖喱、米、肉、蔬菜和酸奶混合烹饪而成。酸中带辣,在炎热的夏季也是非常爽口的,又带着柠檬叶的香气。
菠菜奶酪汤
这是印度当地很受欢迎的一道素食。将菠菜捣碎后,加上印度自制的乡村芝士,由于口味不辣,也是小编发现的最不上火的印度菜了,再搭配上印度面饼,芝士的香浓与菠菜的清甜结合在一起,慢慢地咬上一口,满满的幸福感啊~。
塔利
是一种传统的印度餐食,来到印度可千万不要错过,它包括了多种来自印度各地的精美菜肴。当地人说印度的每个省份都有属于自己的塔利,小编所点的塔利是一份圆盘上放着菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等6 种菜色,附上香糯的米饭。据介绍在北印度地区,有时候人们都是用面包和烤饼来代替米饭的。
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