莆田春游推荐景点 ,莆田春游推荐景点有哪些

1. 福建莆田鸡卷怎么做？
2. 二十四节气由来及习俗？

福建莆田鸡卷怎么做？

莆田鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。 　　鸡卷的做法 　　先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦***，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。 　　其特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。 　　鸡卷是用猪网油包裹猪肉、香菇、虾肉、荸荠等多种配料合成的馅物，制成条状，经油炸而成。外表如鸡皮之状，形似鸡腿，因而得名。用猪网油作皮料，又薄又韧，油炸后酥浓香浓。馅物加上山珍海味，还有又脆又甜的荸荠，食之不腻，百尝不厌。 　　鸡卷可称得上是一种方便熟食，便于携带，便于贮藏。如果是郊外春游，或是登山赏景，随带一袋鸡卷，数瓶啤酒，休憩时席地而坐，细细品尝，不亦快哉！ 　　（主料辅料） 　　豆腐皮2 张、番茄1 个、净冬笋125 克、面粉25 克、净荸荠100 克、胡椒粉001 克、兴化米粉100 克、白酱油30 克、花生仁25 克、白糖15 克、水发香菇10 克、醋15 克、黑木耳5 克、味精5 克、干淀粉125 克、花生油500 克、湿淀粉10 克（约耗100 克）、芝麻酱7 克 ) 　　（烹制方法） 　　1. 兴化米粉人沸水中氽一下捞出，放在盆里，倒入干淀粉揉成粉泥，然后将花生、荸荠、冬笋、香菇剁成米粒大，与兴华米粉泥搅拌，加入味精3 克、白酱油15 克、芝麻酱，揉成馅料。黑木耳洗净。番菇洗净，切片。白糖、白酱油15 克、醋、胡椒粉、湿淀粉、味精2 克调匀成卤汁。 　　2. 将每张豆腐皮摊平，上铺馅料，卷紧成圆棍状，用面粉调成糊封口，待封口于后，每卷切成2.4 厘米宽的斜块成鸡卷生坯。 　　3. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至八成热，将鸡卷生坯下锅。炸至两面呈金***时，滗去油，锅回旺火，放人黑木耳、番茄片稍炒，倒入卤汁勾芡，颠翻均匀，装盘即成。 　　（工艺关键〕 　　1. 若豆腐皮脆硬，可喷水少许，用湿布盖上，使之回软，然后再包馅料。 　　2. 炸鸡卷生坯，必须旺火热油，迅速炸定形，则不易破碎。 　　（风味特点） 　　此品为福建风味素菜。以豆腐皮为主料，包以兴化米粉、花生、荸荠、冬笋等制成的馅料，卷紧切斜块，炸制后，加黑木耳、番茄片稍炒，勾芡而成。菜色金黄，外酥内嫩，酸辣可口，别有风味

二十四节气由来及习俗？

二十四节气始于上古，产生于黄河流域。

1.

立春日当天,各官府要奉上肉果食品于芒神土牛前,于正午时举行隆重的“打牛”仪式。吏民击鼓,由官员执红绿鞭或柳枝鞭打土牛三下,然后交给下属吏与农民轮流鞭打,把土牛打得越碎越好,以示人们对春天的热爱。随后,人们欢笑着抢土牛的土块带回家入牲圈,象征槽头兴旺。

2.

立夏这一天在我国沿海一带,有“斗蛋”的民俗。是日中午,家家户户都要煮好鸡蛋。鸡蛋带壳清煮,不能破损,用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋。

3、立秋时节，尤其是在八月十五中秋节这天，流传着许许多多的民间习俗。在商洛竹林关一带，就流传着“摸秋”的习俗。这天夜里婚后尚未生育的妇女，在小姑或其他女伴的陪伴下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名“摸秋”。摸到南瓜，易生男孩；摸到扁豆，易生女孩。

始于立春、终于大寒的二十四节气

“二十四节气”是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，凝聚着中华文明的历史文化精髓，它始于立春、终于大寒。

就从今天的“小寒节气”开始，弯豆将系统编撰一套与二十四节气相关、与个人感触和民间传说、习俗等相结合的二十四节气。

       二十四节气，是上古农耕文明的产物，蕴含了中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。

       它最初是依据斗转星移制定，古人根据北斗七星在夜空中的指向，指导农业生产不误时节。

       西汉武帝时期将"二十四节气"纳入《太初历》作为指导农事的历法补充，***用圭表测影法在黄河流域测定节气。现行的"二十四节气"是来自三百多年前订立的依据太阳黄阳度数划分。

      在历史发展中"二十四节气"被列入农历，成为农历的一个重要部分。